広島 お好み焼き 「八昌」＆「みっちゃん」
来月広島へ旅行に行きます。
上記の店名のお店のどちらかで食べようと思っています。
２店舗とも、支店があるようですが、名前は同じだけど実は系統が違っていて味・仕上がりが違う店もあると書いてあるのを読みました。
名古屋でも「ぼてこ＆ぼてじゅう」というお好み焼きチェーン店があるのですが、ある店舗は店長さんが一人で丁寧にこだわりを持って焼いておられ、とってもおいしくて気に入っていたのですが、お店を大きくされ、慣れない手付きの新人さんばかりが焼くようになり、見ているのがイラつくくらい雑で、焼きあがった形も悪くなったし、味もかなり落ちました。
お好み焼きって焼き方（お好み焼きへの思い？）で食感も味も変わってしまうんだと実感しました。
そこで、できればどちらも本店に行きたいのですが、混んでいるらしいので都合で行けないかもしれません。
念のため、本店以外でもおいしくいただける支店名を知っておきたいので教えてください。よろしくお願いします。m(__)m
