にんにくオイルとマヨネーズについて

質問

にんにくがあるのでにんにくオイルを作ろうと思ったのですが、
マヨネーズもサラダ油でできているのでマヨネーズに漬けても良いかな？
と疑問に思いました。
そこで質問ですが、
マヨネーズ漬けでもオイル漬けと同じ栄養効果は得られるのでしょうか？

回答No.1

nerimaok · ベストアンサー

液体の油ならば抽出された成分が周りに拡散するけどマヨネーズだと拡散しないのでニンニクの辺りにし成分が出て来ないので効能が低いのでは?
油で抽出してから、その油でマヨネーズ作る方がいいでしょう

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

okwavey2

私は、マヨネーズとサラダ油は違うものなので、ニンニクをサラダ油につけた場合とマヨネーズにつけた場合で同じ結果になると考えることを疑問に思いました。

違うことをしたら、違う結果となるのではないかと思います。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

pipipi911

大蒜をすり下ろして、マヨネーズに
混ぜ合わせれば、オイル漬けよりも
成分がよく混ざる筈です。

CiaoCiao.

お礼

ありがとうございます。