１１月の旬の魚介

質問

11月の旬の魚介は下記のものらしいです。あなたはどれを、どう調理して食べたいですか？
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/monthly/novembre-fi.htm
私はやっぱりエゾアワビを生で食べたいですね。しかし、ヒオウギガイってのは派手でビックリしました（笑）

回答No.2

noname#233747 · ベストアンサー

１１月が旬となれば、香箱ガニでしょうね

香箱ガニとは、ズワイガニのメスの地元（金沢）での呼び名です
他県の方はカニとくればズワイガニのオスの方ですが、地元民は
香箱ガニの方を好んで食べます

で、メスのカニの為、資源保護の面から水揚げされる時期が限定されており
１１月の初頭（今年は１１月６日が解禁日）から、僅か二か月間しか市場に出回りません

ですので、態々この時期に金沢に香箱ガニを食べにくるリピーターの方も居るとか居ないとか

食べ方は、ボイルして、内子やカニみそと一緒に酢醤油で食します
街中の店なんかでは、おでんの具にもなりますね

お礼

香箱ガニというのは初耳でした。知られざる食材ですねえ

回答No.7

ithi

jetdragon さん、こんにちは。

さんまの塩焼きですね。飽きませんよ。

お礼

定番ですもんね

回答No.6

noname#230414

ヒオウギガイは大分佐伯から取り寄せて食べています。
貝殻は部屋の中に紐で吊るしています。
カンパチの刺身です、天然物が少なく養殖物になって残念。
すし屋の親父にカンパチばかり食べるので怒られる、天然物はマグロのトロよりも高い。

お礼

天然物のカンパチはそんなにおいしいんですね。食べてみたいです

回答No.5

00000000aa

エゾアワビ…初めて知りました。ヒオウギガイは華やかですね。アカガイは春先が旬だと思っていました。この中ではアオリイカをお寿司のネタにして食べたいです。クエは以前美味しんぼで見て食べたいと思いましたが実物を見た事がありません。サヨリの塩焼きもさっぱりしていて美味しいです。

お礼

サヨリの塩焼きも良さそうですね

回答No.4

cxjfanug

ひさしぶりにハタハタを煮て、焼酎か日本酒を1杯やりたいですね。

お礼

冬の醍醐味ですね（笑）

回答No.3

ミッタン（@michiyo19750208）

断然生カキです

ポン酢と大根おろしを添えて貪るように食べたいです(^^)

お礼

栄養もあって美味しいですよね

回答No.1

177019

私は、石川ですので何と言っても魚でしたら甘エビの刺身、また今は能登では牡蠣が豊富にとれていて、フライ、殻のまま焼いて食べるのも良いです。先週、私は越前海岸で「刺身定食」を食べて来ましたが、今年は不漁のイカの刺身が沢山あって美味しく頂いて来ました。能登輪島の朝市でアワビが出ていますがちょっと高級品です。私が好きな魚は、小さいエイが好きです。底引き網に掛かりますが、スーパーでも出ており、白身でカレイとは違った食感であっさりした感じで普通に煮魚として食べています。

お礼

エビは大好きなのでうらやましいです。エイも美味しいのですね