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質問者が選んだベストアンサー
あなたの立場が分からないけど、飲食関係の仕事してるので少しだけお話します。 二代目なら修行に出るのが良いかと、家でも取引先のご子息を預かってます。 ご自分で材料を選べる立場なら、素材や分量を変えてみる。 見てくれが悪いのであれば、ネットには画像が散乱してるので参考にする。 今は海外からも情報や素材が沢山入って来てます。 サンドイッチにしても、パンコンチチャロンとかご存知ですか。 勤めていて職人を目指すなら、サラリーマン感覚は一人前になるまでは捨てるべきで、寸暇を惜しんで精進する。極端に言えば寝る暇を惜しむ。 沢山興味の有る事も有るでしょうが、お客様からお金を頂くのは甘いもんじゃ無いです。
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- hashirama
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回答No.7
パン作りですか？ ご参考にどうぞ https://www.nippn.co.jp/hiroba/BreadMaking/knowledge.html
- amatasora
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回答No.6
本やネットなどで勉強していろいろ試してみましょう
- dottimiti
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回答No.5
たくさんつくって経験値をあげる
- ミッタン（@michiyo19750208）
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回答No.4
試行錯誤の繰り返しです
- galaxy5964zoku
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回答No.2
努力
- citytombi
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回答No.1
競合店のパンを食べてみて、自分なりにアレンジしたらどうでしょうか？
