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料理番組で肉を持った手を布巾で拭うだけの件について
- 料理番組での肉を持った手の拭き方について気になる
- 肉は雑菌が多いため、注意が必要
- 番組では時間短縮のために布巾を使用している可能性がある
- worito
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- 掃除・洗濯・家事全般
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質問者が選んだベストアンサー
＞番組は時間短縮の為に、あーいう布巾を使っているだけでしょうか？ そうだと思います。 だた映ってしまっているもどうかと思いますが、 そうするとさっきの包丁どうしたの？とか、手は洗ったのかとか 別の憶測で集中できなくなりそうです（笑） 実際の料理教室で経験したのは センセは油がベットリついたものでもヘーキで布巾でぐいっと拭くだけなので 数名のアシスタントさんが片っ端から布巾やまな板を取り替えたりしていました。 フツーの主婦たちはアレを洗う苦労を想像してちょっと引いてしまったものです。
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- cactus48
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料理番組では放映時間が定められています。衛生面では確かに汚い イメージがありますが、手を洗ったりすると放映時間が足りなくな りますし、調理人が画面から消えてしまいますから、時間を省くた めに仕方なく布巾で拭かれているのだろうと思います。 あの料理って実際には食べられない物です。それは時間の関係から 十分に火が通っていない場合もあるからです。要は作り方を教えて いるだけですから、衛生面の事までは考えていないようです。
お礼
ぶはは、実際には食べられない物なんですか？！ 何か、その場で出来た物を食べさせられて「あ、これは美味しい」とかいう番組を見た事があるような気がしますが。 そういうのも、実際完成しているものを食べているのでしょうね。 回答、ありがとうございました。
番組は時間があるのでいちいち手を洗ってられませんので、 ふきんでぬぐって時間短縮をするしかありません。 視聴者もずっと手を洗うところを見せられたら早く料理しろ、と思うのでは。
お礼
まぁ、確かに。 こういう質問をした私でさえ、そういう映像をずっと流されたら、「おいおいおい、何やってんだよ、料理番組だろうが」とか言ってしまいそうです。(笑) 回答、ありがとうございました。
時間短縮のためですよ。 料理人がいちいちきちんと手を洗うシーンなんか、出来るだけカットして、料理を作るところを放送して欲しいと思いません？ 料理番組って、例えば煮込む時間が長いと、煮初めの鍋と煮込んだ鍋を交換しますよね。 煮込んでいる時のシーンをカットして放送する、という手は使わず。 手を洗うシーンも、後でカットするのではなく、初めから出来るだけ取らないようにしているようです。
お礼
へー、なるほどー、 もう手を洗うシーン自体撮らないようにしているのですね。 ただまぁ、私のようにあれで勘違いしてしまう人も出てくるかなぁ、とか・・・居ないか？！(笑) テロップで、肉を触った手はきっちりと洗いましょう、布巾で拭いているのはテレビ上の時間短縮の為です、マネしないようにしてね、とか出して欲しいなぁ。 昔の3分クッキングでは、これを切ったものが、こうなって、これを煮たらこうなって、とか結構「えぇー！」っていうすり替えがありましたが、最近のはかなり自然かなぁ、と思いますね。 回答、ありがとうございました。
私も同じこと思ってました。 まあ、TVで念入りに手洗いしてる画は使わないのかなー、と勝手に解釈していましたが…。 スーパーのサッカー台で、肉や魚をビニール袋に詰め替えて、その場でトレイを捨てていく人のほうが気になります。 自宅のゴミを減らしているつもりでしょうが、あちこちにドリップ付けてて「げっ…！」と思います。
お礼
ですよね、手を洗っている映像って流しても意味ないですね。反省。 あぁ、そーいった事をする若いママ見た事ありますね。 私が見た若いママは、髪が金髪で、小さい子を抱っこひもで背中に背負ってて、横にその人のお母さんだと思われる人も一緒に居ました。 レジで精算を済ませるなり、 ビニール袋を取って、肉のラップを外してビニール袋に肉を滑り込ませる。 大量購入の肉を次から次へと滑り込ませる。 そして、入ってたトレイとラップをその辺にあるゴミ箱にポーン、そして退却。 飛び散った感じはありませんでしたが、ごみ箱の中は凄かっただろうと察します。 とんでもない家族だと思いましたが、トラブルのは避けたいので口は出しませんでした。 でも、普通の人はそれを見ても真似はしないと思ってます。 思いたいです。 回答、ありがとうございました。
- kurokuro_siro
- ベストアンサー率12% (337/2674)
はい。 手は流水です。 書き忘れましたが、肉は必ず火を通しますから、手でさわっても問題ないかなと思っています。 一方、肉を切った包丁は引き続きほかのものを切るので、肉を切ったら包丁もまないたもお湯でさっと流します。
お礼
あ、お湯で流すのは良いですね。 その場合は、沸騰したお湯ですよね？ 私の場合は、流水ではなくて石鹸を付けて洗います。 その手で野菜とか食器とか触るからです。 こだわり過ぎなのかもしれませんが、食器に雑菌が付いたら、キッチンの隅っこに雑菌がついたら、などという事が頭に浮かぶからです。 回答、ありがとうございました。
- miraidehikari
- ベストアンサー率35% (140/394)
ＴＶは限られた時間の中で料理を完成させなくてはいけませんから、その辺は省いているんじゃないでしょうか。 私は、生肉を触った手は必ず洗いますし、生肉に触れた包丁やまな板などすべて洗剤で洗いますよ。野菜や果物だけを切るときは、キッチンペーパーで拭くだけの時もありますが、肉に触ったら次に何かに触れる前に必ず流しへ！と思っています。それどころか、私は母から「まな板の上は聖域！とにかく綺麗に保つこと！」としつけられてきたので、まな板の上にボウルや皿を置いたり、食べ物以外を触った手で触れたりも絶対にしません。 日常、家族の食事を家庭で作る分には、みなさんわりと私と同じじゃないかと思いますよ。
お礼
あ、そうなんですね、 私も同じです。肉を触ったら必ず手を流す、包丁もまな板も洗剤で洗う、とにかく料理を作る際は面倒な事がいっぱい起きます。 なのに、テレビ見てたら、あんなに簡単に拭いて終わりなので、ちょっと一回質問してみよう、自分の常識が変なのでは？と思った次第でした。 みんな同じという事で安心できました。 回答、ありがとうございました。
- kurokuro_siro
- ベストアンサー率12% (337/2674)
テレビですし、時間短縮のための工夫でしょうね。 そのテレビの中の料理を食べるわけでもないですし、気にしていませんでした。 自分は、肉をさわったら流水で洗います。
お礼
肉を触った手は、流水だけで大丈夫でしょうか？ 私は、一回ごとに除菌作用のある石鹸で手を洗ってます。 冬場はもう手荒れが凄いですね。 テレビではさっと布巾で拭くのみなので、あれが普通なのかなぁ、とか思いました。 回答、ありがとうございました。
料理番組は、調理の手順を紹介することが目的ですから、あれでいいのです。
お礼
あくまでも、手順の説明だけですよ、という事ですね。 しかし、あの料理を食べさせられている人は・・・あ、できたものは別にあるのか。 じゃ、細菌とか関係ないですね。 回答、ありがとうございました。
- Gletscher
- ベストアンサー率23% (1525/6504)
料理番組であって衛生番組じゃないから良いのじゃないですか。 そんなことを気にしてたら時間が足りなくなります。
お礼
とにかく時間厳守という事ですね。 回答、ありがとうございました。
お礼
あ、やっぱり同じように気になられる人もいらっしゃるのですね。 良かった。 そうでしたかぁ、料理教室では、助手さんたちが大忙しなのですね。 その光景をテレビで映す訳にはいかないですねー。 やっぱり、肉を切る際は、ちゃんと雑菌などに気を付けて処理をする必要があるのですね。 私は気にし過ぎなのかと思いました。 回答、ありがとうございました。