好きなお鍋の具は何でしょうか？

質問

以前、何味のお鍋がお好きかと質問させて頂きましたが、
具材は何がお好きですか？

飲食関係のお仕事なので、今日もお夜食を頂いちゃいました(笑)
お夜食はお鍋が多いですが、白滝が好きです。業務用の1kg袋がすぐ終わってしまいます(笑)

今日から市場が始まりまして、祖父が一緒に行ったのですが、
見事な真鱈はお値段も宜しいのですが、鍋しようぜって自家用に買って貰いました。
じーちゃん、気前が良いね(笑)

回答No.1

citytombi

真鱈ですか、いいですね！
私がよくやっているのは、モツ鍋です。
普通は味噌ですが、しょう油＆中華風味仕立てでニンニクを利かせて仕上げます。
あとはＣＭでやっていた、鍋に白菜をギッチリ詰めて、間に豚バラを挟みこむ方法です。
これはキムチ味にして食べます。
ただ、今は減塩食事を実行中なので、この冬は食べられないかも知れませんね。
ちょっと残念です。

お礼

ご回答ありがとうございます。
真鱈は白子の分、雄がお高いです。昨シーズンよりお高いみたいですね。
博多のふくやさんのもつ鍋のだしがお醤油味でした。
牛モツも結構お高いんですね。
メキシコ産がお安かったのですが、これも値上がりしてます。

白菜と豚バラこれはした事無いです。
塩分制限を言われた方のお話では、薬局で売ってる減塩醤油って不味いらしいです。ここまでじゃ無いんですよね。
冬は美味しい物多いのに残念です。