食品衛生法かなにかの違反？

質問

コンビニでたまにバイトしているのですが‥

バイトがみんな揚げ物の廃棄時間守っていません。

普通６時間経ったら廃棄にして新しいの作るのですが

めんどくさくて２時間ぐらい時間過ぎても

「固くなるだけだし、別に構わないだろう」と思って

そのままにしておいています

何かしら従業員は犯罪になるんでしょうか？

店長は黙認しています。

消費期限とかだったら？厳しいのですか？よくわかりませんが‥

回答No.3

mshr1962 · ベストアンサー

>従業員はお咎めなし？
店長は知ってて見逃したので当然です。
従業員の方は、良くて厳重注意、悪いと減給かクビですね。

回答No.2

畑 茂夫（@Flareon）

刑事罰には相当しませんが、職業規定の違反になります。

回答No.1

mshr1962

>何かしら従業員は犯罪になるんでしょうか？
食えないものではないから、犯罪にはなりません。
ただ、食べておいしくないと客が感じたら、次第に売上が落ちるでしょう。

>消費期限とかだったら？厳しいのですか？よくわかりませんが‥
加工時間（揚げあがり）を記録して提示してないと難しいですね。

コンビニでの出来事なら、親会社に密告すれば店長が懲戒処分を受けます。
改善したいなら、これしか手がないでしょうね。。。

補足

行政指導レベルですかね‥？

従業員はお咎めなし？