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夏の新潟で食べた新鮮なイカが美味しかった体験！
- 新潟で食べた新鮮なイカが、美味しかったです。
- 夏のイカ釣り舟は夜の漁で、市場は早朝の開市です。
- ご飯とお味噌汁とお漬け物とイカ刺でしたが、結局、逆にお金を払わないといけない位、と言われてただで頂きましたよ(笑)
- ユリア（@yuria2014）
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- ryo430
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高校生の頃、自転車で榛名山に向かいました。 途中で昼になってしまい、水沢観音近くのうどん屋で食ったうどんが旨かったです。 後にも先にも、あんな旨いうどんは有りません。 お世話になります。 以前、市場で仕入れた物でご回答頂いた者です。 産直についてこれから質問する予定です。 もし気づいて頂き、ご回答頂けたら幸いです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 水沢うどん美味しいですよね。 私も２軒寄った事が有りますが、水沢観音に向かって右側の岡本先生デザインの椅子が有る大○屋が美味しかったです。 会社の旅行で行った左側の○○亭は、茹でてから相当時間がたってるみたいで、おかわり自由でしたが、不味いなおかわりみたいな男子が居て(笑) みんなで爆笑してしまいました(笑) 山形の質問にもご回答頂いてますよね。 分かる範囲で回答させて頂きますよ。
- inugirai
- ベストアンサー率40% (132/328)
まだ締め切られていなかったのでお邪魔致します。 場所をもう覚えていないのですが 結婚前に夫と偶然車で立ち寄った喫茶店だったと思うのですが 『ハヤシライス』がとても美味しいお店でした。 あんなに美味しいハヤシライスを食べたことがなかったので とても感動しました。 ハヤシライスと言えばデミグラスソースで 酸味が強くてというイメージですが とにかくクリーミーなお味なんですが こうして書こうとすると味を表現するのって 難しいですね（汗）
お礼
ご回答ありがとうございます。 隠れた名店でしょうか？ 私も洋食は疎いですが、美味しいお店って有りますよね。 以前行ったお店に行こうとしたら、場所が分からなかった事が有ります。
- citytombi
- ベストアンサー率19% (1721/8628)
イカのおいしさは、いかばかりかとお察し申し上げます。 寿司では真っ先にイカを頼むくらい好きです。 では私は、お客さんから逆接待を受けて「春帆楼」に行った時です。 ここはフグの名店でして、かなりの名店だそうです。行くまで知らなかった・・・ ここで出された鯛の塩辛、鯛わたが超絶の美味さに驚きました。 そんじょそこらの塩辛ではありません。 腐っても鯛と言われる、アノ鯛、そのワタです。 お店の宣伝をしているわけでは決してないですが、おいしいものはおいしいです。 お店では瓶詰めも売っていたので、思わず買ってしまいました。
お礼
ご回答ありがとうございます。 春帆楼と言えば、超有名ですよね。 和食の調理師で知らなかったら、笑われちゃうかも知れません。 鯛の塩辛は酒盗のような味わいで、相方の好物です。 肝部分はフォアグラのようだと言われても、フォアグラ知りません(笑) 今の季節は桜鯛と呼ばれ、真子や白子も入ってますので、これを混ぜても良いし、別に食べても美味しいですよ。 仕込んで一週間から10日程で食べ頃ですが、瓶詰めですとすぐ食べれる状態にしてるのでしょうね。 先週お手伝いに行った所で作り方教えましたが、教えないで貰って来れば良かったかも(笑)
こんにちは。（笑）おじゃまします。lin(_ _)imo 30年以上前のことです。当時は、まだ、オートバイに乗っていまして、仲間数人と北海道の襟裳岬の辺りまでツーリングに出かけました。 2ヶ月ほど前、自身の質問へのご回答の中に、ご紹介がありまして、思い出しました。 室蘭から襟裳岬に行く途中に、「鵡川（むかわ）」と言う町があり、ここで獲れる「ししゃも」こそが正真正銘本物だ、とのことでした。襟裳岬に近いところの民宿で、他の名前は忘れてしまいましたが、その土地の魚介類と併せて舌鼓をうたせていただいたことを思い出しました。 たしかに、それまで食べたことのあるししゃもとは、全く別物でした。我々におなじみなのは「カペリン」という魚であり、現在流通しているししゃものなんと9割が、この「カペリン」だそうですね。 日本は海に囲まれていますし、その土地によって水揚げされる魚介類も、それぞれに個性、趣があって、テレビの旅番組などを眺めていると、旅心をそそられます。その地にしかない食べ物を求めての旅もオツなものでしょうね。予算と時間に余裕があったらなぁ～...（苦笑＋汗；） おじゃましました。（笑）lin(_ _)imo
お礼
ご回答ありがとうございます。 カペリンで思い出すのが、注射器で卵を注入する話を信じちゃいましたよ(笑) だって、メスばっかりは可笑しいだろうって言われましてね。 これが産地ではメスだけとれるそうです。 本物のシシャモは中々お目にかかれません。 全国美味しい物紀行してみたいですね(笑)
こんにちは。 ■伊勢神宮にお参りに行ったときに立ち寄った「おかげ横丁」で食べた「カキフライ串」 ■戸隠神社の奥社にお参りに行ったときに立ち寄った食事処で食べた蕎麦 です。
お礼
ご回答ありがとうございます。 串に刺さったカキフライですね。 伊勢神宮周辺は色々有りそうです。 長野のお蕎麦有名ですよね。 以前行ったお蕎麦屋さんも美味しかったですが、ワサビが付かないのが残念でした。
- ithi
- ベストアンサー率20% (1973/9604)
yuria2014 さん、こんばんは。 もう３０年近く前に栃木県の那珂川でとれたての鮎を食べたことです。そのまま七輪か何かで焼いて食べたのですがとても美味しかったです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 新鮮な鮎美味しいですよね。 群馬方面ですと、塩焼きが食べれるお店が有ります。 実は今日、出掛けた帰りに釣り堀で虹鱒の販売もしてるので、買って来て塩焼きしましたよ。 炭火って普通より、美味しく焼けますよね。
- sakura-333
- ベストアンサー率10% (959/8938)
寒さが厳しい地方の食べ物は美味しいですね。 特別なものじゃなく、ご飯そのものとか採れ立ての大根を生でかぶりつくだけでもシンプルに美味しい。
お礼
ご回答ありがとうございます。 冬のお漬け物は、乾燥した北関東より、雪が積もって湿度の有る新潟のが美味しいって言われますよね。
- k-josui
- ベストアンサー率24% (3220/13026)
こんにちは、私も入れて下さい。 今から15年も前でしょうか、能登半島中部へお仕事の出向で1年間行っていました。 出向という身分なので時々は、美味しいお食事にもありつけました。 寺岡風舎の能登牛もとても美味しかったですが、それ以上によく覚えているのが「和風ペンションふるさと」で最後に出された塩むすびです。 勿論その前に出されたお魚の塩焼も素晴らしかったのですが、何より最後のおむすび！ 何も入っていない塩むすびですが、お米のおいしさがそのまま出ていて今でも思い出します。 残念だったのはいろいろ食べた後に出たので、たった1個しか食べられなかったこと。 う～ん能登半島・・・愛知県からでは遠いです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 先月武生(越前市)まで行く途中に寄りましたよ。 本当は珠洲まで行きたかったですが、断念しました。 映画『さいはてにて』のロケ地が能登半島の突端珠洲市ですよね。 関東からよりは近いですが、ご都合も有りますものね。 最後が塩むすびですか。 やっぱりお米が美味しいのでしょうね。
- smi2270
- ベストアンサー率34% (1640/4699)
yuriaさん こんにちわーー ♪ 中学の卒業旅行で 金沢に田舎がある友人と金沢に行き 友人の田舎で泊まらせてもらいました。 その時に夕飯でビックリ！ 甘エビが大皿にてんこ盛りだったんですよ ♪ 甘くて 新鮮なのでぷりぷりで もの凄く美味しかったです☆ やっぱり 地産ちしょうは 美味しいですねーーー。
お礼
ご回答ありがとうございます。 甘エビのてんこ盛りは豪華ですね。 地方によっては南蛮エビとも呼ばれますね。 家ではアルゼンチン産の赤エビが多いです。
- kamejrou
- ベストアンサー率17% (191/1107)
こんにちは、初めまして。 そうですねぇ、朝獲れのイカは美味しいですものね、コリコリして・・・ もう随分前ですけどね、函館の知り合いの家で食べた「イカソーメン」、 丼一杯に出された時は本当に感動しましたものね・・・ 生姜醤油を上から軽くたらして、たまらない！ それと蟹刺し、質問者様は調理師さんのようですから御存知でしょう、 「毛蟹」を冷水に入れると花が咲きます、 これは山葵醤油で・・・北海道全域で食べれます。 最後に私の懐かしい味を・・・ 昔は「にしん」は北海道の宗谷のほうでは良く獲れたのです。 今はもう幻の魚になりつつあるようですが、 ４０cmくらいありましてね、これをコンロで焼く、それを醤油で・・・ 最後と言いましたがもう一品だけ！アハハ もう今はないでしょうがねぇ、昔札幌の狸小路、 「炉辺焼き」の店でしたがね、軽く干した「キンキ」の干物・・・ 忘れられない！ こちらでそたまに見かけますが小さくて高い！（笑）
お礼
ご回答ありがとうございます。 函館のイカも有名ですよね。 やっぱり生姜の方が合いますかね。 むき身を氷水に入れるのは存じてます。 お花が咲いたみたいで綺麗ですよね。 最近、子持ちにしんって売ってますが、内臓除去後に別の数の子を入れた物です。それなりに美味しいですけどね。 石狩挽歌の世界ですね。 祖父が好きな曲でカラオケに行くと歌います。 関東でも最近見かけますが、キンキ高いですよね。 金目鯛も高いし、考えちゃいます。
お礼
ご回答ありがとうございます。 先月武生(越前市)まで、日戻り漁のお魚を送ってくれる業者さん探しと、包丁の件で行きましたが、東尋坊はちょっと遠回りすれば寄れたのに、残念無念でございます(笑) イカの塩辛は祖父の好物なので、よく作ります。 石川県産の船凍イカは通年、価格が安定してるので箱買いしてます(笑) 身が厚いですし、美味しいですよね。 お塩と味醂だけでも美味しいし、塩麹も良いし生松前漬けも好評でした。 日本海の幸、最高ですよね。 今の季節ですと、桜鯛と呼ばれる真鯛が美味しいし、お安いです。
補足
冷凍イカが値上がりしてしまいました(>_<) 生はまだ小さい麦イカと呼ばれる物で、塩辛には薄いですが柔らかくて美味しいです。 皆様ありがとうございました。