出汁（昆布＆煮干）の味がしません
昆布と煮干で和風だしをとって料理に使っているのですが、いつも買っている煮干が売ってなかったので他の出汁用の煮干を買ったら出汁の味が全く（昆布の風味のみしか）しなくなってしまいました。
１００ｇ当たりの価格は同程度の物なのですが、魚自体がとても小さかったんですが、そのせいでしょうか？
またこの煮干で美味しい出汁をとるためには量を増やせば大丈夫でしょうか？
（分量は袋に書いてあった通りで一晩水につけて翌日出汁をとっています）
今日はこの薄い出汁を使うしかないのですが、明日も・・・となると悲しいです。
今ある煮干はパウダーにしてしまっていつもの煮干を買ったほうが良いのかとも思っています。
お礼
ありがとうございます。