この美味な イズスミ（イスズミ）の種類は何？

質問

このイズスミの種類を教えてください。

この小さいイズスミは、釣ったまま持ち帰って、そのまま刺身でいただけました。
小さいので、刺身は４切れだけだったのですが味はグレにも負けません。

この写真のアラはから揚げで食っちゃいました。油が乗ってこれまた味は非常によかったです。

イズスミと言えば、ネコマタギといわれ嫌っていたのですが、最近とあるｗｅｂサイトで美味いイズスミがあるとのことを知りましたので試しに食ってみた次第です。

特徴：　
体側面の黄色い横筋がほとんど無い。　
臭みがなくとても美味い。
顔の特徴は写真で見てください。

写真が、”アラ”ですみませんが、よろしくお願いします。

回答No.1

tsuribakakinkin · ベストアンサー

私はイスズミ（イズスミ）は食べたことないのですが
「磯臭くて不味い、ただの外道」
という印象を持ってました(^^;)
しかし、調べてみると、
「美味しい」
という意見もたくさんありますね(^^;)

http://plaza.rakuten.co.jp/taikoubou117/diary/201305140000/

http://myconid.naturum.ne.jp/e693019.html

http://s.ameblo.jp/mocki/entry-10467321184.html

総合すると、
・食べているエサが違えば、味が全く違う
→メジナ（グレ）やブダイと同じですね。
・一口に「イスズミ」といっても、種類がたくさんいる（イトイスズミ、ノトイスズミ、ミナミイスズミ等）
という感じです。

はっきりしたのは、
「食わず嫌いのせいで損をしていたかも」
ということ(^^;)

oshieteioeさんのように、体験してみないと分からないことは多いですね(^^;)

反省・・・

補足

おそらくこのイズスミはすきやき（タキタキ）にするイズスミの幼魚だと思います。

普通は、おおきいイズスミと呼ばれるだけで、逆にまずいのは大きくならないとおもいます。
しかし、本当の和名がネットでググッてもわかりにくいので質問させていただきました。

和名は、ノトイズスミなのでしょうか？
http://zukan.com/fish/internal221