ブルーベリーはなぜ目にいい？？

質問

目にいい食べ物といえばニンジンなどのビタミンAを含む食品がすぐに挙げられますが、ビタミンAが欠乏すると夜盲症などの目の疾患を患うのであって、ビタミンAが目にいいわけじゃないですよね？
ブルーベリーも目にいいと宣伝されていますが、あれはなんと言う成分が目にいいとされているんでしょうか？
紅茶にブルーベリーを入れるのが好きでよくやるんですが、ブルーベリーの目にいいとされている成分が熱に弱かったりしないですか・・・？

回答No.1

shy00 · ベストアンサー

アントシアニンですね
なぜ目にいいのかは
http://www.tsuruha-drug.com/old/season_13/blueberry/
を参考にされるといいかと思います
熱に付いても、若干ですが説明がありますよ

参考URL：

http://www.tsuruha-drug.com/old/season_13/blueberry/

回答No.2

rmz100

ブルーベリーに含まれている「アントシアニン」という色素が目にいいのだそうです。
参考URLが詳しいので、ご覧になられてください。

参考URL：

http://www.yakujien.com/Pages/sedai/berry.html