★☆パティシエになりたいのですが・・・☆★

質問

初めましてみなさん、私は現在中３です。
将来は立派なパティシエになって自分のお店を開くのが夢なんです!!
この夢は小さい頃からの夢でした。
私としては、中学校を卒業したらすぐにでも専門学校に行きたいのですが、高校生活は一生に１度だし、中学校を卒業したばかりの私が高校を卒業したみんなの中でやるのはどうなのかなぁ？と思い高校を卒業してから行った方が良いのか悩んでます>_<
私は早く専門学校に行っていろいろ学んで卒業し、いろんなお店でたくさん修業したいと思っているんです。
だから、高校行く時間を修業の時間にしたいと思っているんです。
みなさんは、高校を卒業して専門学校に行くのか、中学校を卒業したら専門学校に行くのかどっちが良いと思いますか？　　
厳しい事も承知の上でパティシエになりたいと思ってます!!いろんな本を見てどうやったら美味しいケーキが焼けるのか研究(!?）みたいな事もやっていて、ケーキのデザインなども考えたり、フランス語を勉強してみようと思ったりパティシエの人にいろいろ聞いたり、お店の名前を考えたり、お金も小さい頃から貯めて一生懸命やってます!!
立派なパティシエになりたいんです!!
話を聞くと専門学校を卒業してすぐお店を開くのは難しいと聞きました。卒業してすぐお店を開くのも良いけど、修業をたくさんしてから開いた方が良いって言ってましたので、たくさん修業してからお店を開きたいんです!!
だから、高校に行っている時間が惜しいんです。
高校に行ってからでもたくさん修業出来ると思うんですが、早く自分のお店を開きたいんです。早く夢を叶えたいんです。

専門学校を卒業した先輩達に自分の通った専門学校はこんな感じだったという話も是非聞きたいです!!
現役・見習パティシエさん達の話も是非聞きたいです。

長くなりまして大変申し訳ありません>_<
夢!!実現のためにご協力ヨロシクお願いしますｍ(_　_)ｍ

回答No.1

Pesuko · ベストアンサー

職人として早く修行する事も大切です。でもね、経営の事も解らないと直ぐに潰れるよ。
義姉が有名なパン屋に販売のパートに行った時、マスターは職人としては超一流、経営者としては４流だったとか。
仕入れ、販売に関して何にも解らない。
損益分岐点、固定費、流動費、何も知らない・・・
店が繁盛しているんで見かけ上儲かっているが実態は自転車操業、繁盛が止まれば資金が回らなくなったら破綻します。
また人使いも下手で直ぐに従業員がやめていく・・
高校時代にその手のお店で販売のバイトをするのも非常に勉強になると思います。

高校で、簿記、経営、接客に関して勉強するのも良いと思うけど。

お礼

参考になりました!!ありがとうございますｍ(_　_）ｍ
でも、普通課の高校で簿記・経営・接客を教えてくれるんですか!!?
やっぱり、高校行った方が良いですかね・・・。

回答No.3

Pesuko

＞高校で簿記・経営・接客を教えてくれるんですか!!?

簿記を教えてくれるところを選ぶ（主に商業科が多い）

経営・接客はアルバイトをして経験して下さい。
でも、商業科の高校でも経営的なことは教えてくれると思う。

普通科高校の授業が必要ないと思っているかもしれませんが、貴方のように目的を持って真剣に学べばそれなりに後々役に立ちますよ。

お礼

私はまだ高校の事詳しく知らないのでいろいろ調べてみようと思います。　やっぱり、高校行って専門学校に行こうと思います。高校に行きながらケーキ屋サンなどでアルバイトして経営・接客をしっかり学ぼうと思います。
大変参考になりました!!ありがとうございますｍ(_　_)ｍ

回答No.2

satoshilove2

中３で、将来のことを考えているなんて・・。うちのノウ天気な娘にこの質問をよませたい・・。

で、高校行ったほうが良いですね。
＃１のかたも書かれてますが簿記などが学べる「普通科」ではなく「商業科」がある学校または商業高校へ進学されては・・・。
中3だと進路の懇談があると思います。担任の先生か進路指導の先生に相談されると良いです。
懇談がまだ無くともこのG・W明けにでも相談されても・・。
「分割受験」があると思われるので（各県により違うと思いますが）少しでも早く受験が終われると思います。

ステキな「パティシエ」さんになってください。

お礼

いろんな人の意見を聞いた結果、高校に行こうと思います。普通科ではなく商業科に進学しようと思います。
「分割受験」は初めて知りました!!先生に聞いてみようと思います。　絶対に立派なパティシエになります!!!
大変参考になりました!!ありがとうございますｍ(_　_)ｍ