古い米をおいしく炊く方法で米が黄色になります

質問

古い米をおいしく炊く方法がネットに色々載っていますが、もち米を少し（おいしく炊く）加えて、重曹を少し加えて（においを消す）炊いてみました。臭いはほとんど無くなりましたが、米が少し黄色くなりました。これは、重曹の加減が悪いのでしょうか。それとも、もち米も入れているからでしょうか。他にサラダオイルを入れたり、日本酒を入れたりと色々載っている方法を試したいと思いますが、いちどにいろんな物を入れない方がいいでしょうか。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

ひとつづつ試した方がいいと思いますよ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1321444723

お礼

回答ありとうございます。
米の研ぎ方にもこつがあるんですね。
研ぎ方でも変われば、こんなに簡単なことはありません。
もう一度、研ぎ方からひとつづつ始めてみます。
ありがとうございます。