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わさびのつけ方
お刺身にわさびをつけていただくときのことで質問です。 （Ａ）小皿にわさびを取り分け、しょうゆなどに溶かして刺身をそれにつけて食べる （Ｂ）小皿にわさびを取り分け、箸で適量とって刺身にそれをつけて食べる （Ａ）と（Ｂ）の違いを教えてください。 （Ａ）より（Ｂ）のほうが、刺身につけられたわさびの量が分かりやすいとは思いますが、 マナーなどの関係からは違った解釈があるのでしょうか。 よろしくお願いします。
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- wade_wade_love
- ベストアンサー率3% (2/56)
- yuryopapa
- ベストアンサー率0% (0/4)
わさびは風味ですので、醤油に溶かすと風味が変わるのが違いです お寿司はネタとシャリの間にわさび塗り、ネタの外側に醤油をつけて食べますが、刺身だと醤油にわさび溶かして食べるのは、面倒なのもあるかと思います
お礼
わさびは風味、ですね、なるほど。 醤油にわさび溶かすのが習慣となれば面倒とも感じないように思います。 ありがとうございました。
- wade_wade_love
- ベストアンサー率3% (2/56)
Aが一般的だと思いますよ。
お礼
ありがとうございました
- Lady_osaka
- ベストアンサー率17% (98/576)
昔（A）が漫画「美味しんぼ」でボロカスに否定されてから ウンチクを垂れながら（B）で食べる人が増えたように思います。 居酒屋さんなんかで見ていると世間一般では、いまだに（A）が 多数派なようです。 私は、「美味しんぼ」に踊らされるのが気分悪いので（A）です。 ただ、ざるそばについては、そばに直接塗りたくってます。
お礼
（Ｂ）で食べることが、 「美味しんぼ」に」踊らされていると思う人がどれくらいいるのかなとも思いますが。 ありがとうございました。
- mackdadoy
- ベストアンサー率4% (7/159)
僕はB派です。Aだと見た目の悪さもありますし、どれくらいわさびを付けれたのかもわからないので自分で量を調整出来るBがいいのかなと思います。
お礼
Ａは見た目悪いですか。 ありがとうございました。
- ffdtokuma
- ベストアンサー率7% (45/604)
（Ｂ）ですねわさびの味まで楽しめます
お礼
ありがとうございました
食べる魚によってわさびの量を変えますのでＢということになります。 ＃１さんの、そばも同じですね。変化を楽しめますから。 入れすぎてしまったらがっかりですし。 がっぽり入れて混ぜる人は、味を楽しんでいるわけでは無く、刺激を感じているだけなのでは無いかと思います。 http://happylifestyle.com/9106 マナーから言えばこういうことだそうです。
お礼
紹介いただいた和食の食事マナー拝見しました。 わさびを挟んで二つ折りにする。 今度、二つ折りにしていただいてみます。 ありがとうございました。
- naoki10
- ベストアンサー率9% (4/43)
僕はA派ですかね。 Bの方がわさびの風味などはしっかりと残ると思います。
お礼
ありがとうございました
- hawaihehe
- ベストアンサー率11% (22/197)
家で食べる時は普通にAです。 料亭へ行くと、Ｂかな。 でも最近、殆どいかないから…基本Ａですね。
お礼
ありがとうございました
- AVENGER
- ベストアンサー率21% (2219/10376)
Ａのわさび醤油だと、わさび特有の風味が失われると思います。 ざる蕎麦なんかでも、Ｂの方法があってると思います。 Ａを否定するわけではありませんが。
お礼
ざる蕎麦を（Ｂ）でいただいたことはありませんでした。 次回実行してみます。 ありがとうございました。
お礼
ありがとうございました