わさびのつけ方

質問

お刺身にわさびをつけていただくときのことで質問です。
（Ａ）小皿にわさびを取り分け、しょうゆなどに溶かして刺身をそれにつけて食べる
（Ｂ）小皿にわさびを取り分け、箸で適量とって刺身にそれをつけて食べる
（Ａ）と（Ｂ）の違いを教えてください。
（Ａ）より（Ｂ）のほうが、刺身につけられたわさびの量が分かりやすいとは思いますが、
マナーなどの関係からは違った解釈があるのでしょうか。
よろしくお願いします。

回答No.20

gtamo2

Ｂですね。

他の方も書かれているとおり、わさびを醤油やつゆなどに混ぜると、味や香りが弱くなってしまうからです。
それぞれの持ち味が濁るというか、はっきりしなくなります。
Ｂで食べると、口の中で感じるわさびと醤油の味がそれぞれはっきりするので、美味しく食べられると思います。

それと「美味しんぼ」のことを書かれている方がいますけど、池波正太郎なんかも昔からＢだって書いてますよ。
そばはＢで食べるとかなり違いが分かりますので、未経験なら是非お試しください。
（ただしまつやさんなんかはわさびではなく七味ですけど）
大体そばつゆにわさびを入れたら、後で蕎麦湯を入れたら不味くて飲めないじゃないですか（笑）。

Ｂが面倒臭いという人は、もう何をやっても面倒なんですよ。

お礼

ＡとＢの違い、よく分かりました。
私、そばも大好きです。
刺身のこと言っておきながら、何の疑問も持たずにそばつゆに、わさび入れてました。
そばにわさびつけるのかー
ぜひ次回やってみます、楽しみです。

また、ご回答の書式というか形式というか、
書き方もとても読みやすく分かりやすいいい文章だと思いました。
ありがとうございました。

回答No.19

hapinnko

マナーからいくと（Ｂ）です。
わさびはお刺身につけて食べます。
おしょうゆに溶かすのは良くありません。

お礼

そうでしたか、マナーとしては（Ｂ）でしたか。
ありがとうございました。

回答No.18

Bnbnbnta101

美味しんぼでAをやって怒られてる人がいました。
ワサビの風味が飛ぶからだそうです。

お礼

ありがとうございました

回答No.17

kankanka8322

私はAです。
完全には溶かさず、わさびの風味が残るようにしています。

お礼

溶かし加減を調整してらっしゃるのですね、なるほど。
ありがとうございました。

回答No.16

efuyama

しょうゆに溶かします。
辛くないわさびの場合は刺身に乗せるときもあります。

お礼

ということは、からいかそうでないかを最初に確かめるわけですね。
ありがとうございました。

回答No.15

showeran

Ｂですね。
その方がわさびの味と香りが楽しめるから、です。
Ｂの方がなんとなく「通」っぽく見えるしｗ

お礼

「通」っぽく見られることを意識する、なんと人間味あふれる方なんでしょう。
ありがとうございました。

回答No.14

rain773

僕はＢですね。しょうゆに溶かすと刺激のある風味が損なわれると思います。

お礼

ありがとうございました

回答No.13

23567

たまり醤油に混ぜると山葵の風味が台無し

自分好みの山葵の量を付けて食べる

お礼

ありがとうございました

回答No.12

tattage

AとBの違い、ですか。
AよりもBの方が調節がし易いですし見た目もいい、という部分もありますが、お醤油にわさびを溶かしてしまうと、時々わさびなしで食べたくなった時に困りますね。
それと、お刺身にわさびを乗せて食べた方が鼻にツンとくる事が少なく食べやすいです。
これは私だけかな……。

お礼

わさびなしで食べるときに備え、
わさびを溶かすのは、醤油の１／３くらいにとどめておく方法はいかがでしょうか。
ありがとうございました。

回答No.11

1101maron

Bが一般的だと思います

お礼

ありがとうございました