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サンノジ（ニザダイ）の脂ギッシュな理由
・正月くらいに和歌山の磯で サイズは40～50cmくらいだったと思います。釣ってエラ（多分尾の狭くなってるとこも）を切って血抜きしておいてその後クーラーボックスにいれたと思います。それを多分釣れた2日後の晩飯にただ焼いてくいました。 で、かなり油っぽかったのですが何か思い当たる節ありましたらお願いします
- kaiserwave
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noname#187562
回答No.2
肉が時間とともに劣化し、油がまわったとかの現象はなかったですか。
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noname#187751
回答No.1
そういう魚なんじゃないですか？ 冬だし油を蓄える季節ですし
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