あなたが確実に違いがわかるのは、どれですか？

質問

・レッドキャビア添え⇒トビウオの魚卵(トビッコ)使用

・芝海老料理⇒バナメイ海老使用

・ビーフステーキ料理⇒牛脂注入牛肉使用

・九条ねぎ料理⇒普通の青ねぎ・白ねぎ使用

・手捏ね煮込みハンバーグ⇒市販品使用

・深煎りドリップコーヒー⇒ネスカフェゴールドブレンド

回答No.5

EFA15EL · ベストアンサー

レッドキャビアは…粒のサイズが全く違いますが、そもそもキャビアは知っていてもレッドキャビアがいまいち分かってないので、ホテルのメニューにあれば信じてしまいそうです。

芝海老、これは多分分かんない。むき身にしてエビチリなんかにされた日には不可能です。

ビーフステーキは…肉の質はある程度分かりますが、比較対象によりますねえ。

九条ねぎは無理です。太い青ネギをカットされたらほとんど分かりません。
九条ねぎじゃなくても美味しい青ネギって沢山ありますし。

ハンバーグも無理ですね。市販品でも美味しいものがあるし、煮込まれたらかなり難易度が上がります。

コーヒーはさすがに分かるつもりですが、バリスタ（マシーンの方ね）が出てから危なくなりました。
後は香りが頼りです。挽きたてじゃないと厳しいかも。

と言う訳でどれもいまいち自信無し。
全てに言えるのは、比較対象の「本物の方」が飛び抜けて高級であれば分かるだろう、と言う事。
ただしそれは材料の差というより調理人の腕ですけどね。
逆に言えば二流の食材でも一流の調理人の手にかかれば美味しくなってしまうのが料理です。

お礼

有難うございます。
料理の鉄人、恐るべしですね。

回答No.6

epsz30

レッドキャビアというのは昔で言う「マスコ」の事なのですが、
マスコとスジコ・もしくはイクラなら間違う人も出ると思いますが、
トビッコとイクラを間違う人は居ないだろう・・・と思われるレベルの違いです。

マスコ・スジコ・トビッコの３つを知ってる人ならまず間違いません。
トビッコは大きさも他と比べて小さすぎるので味以外にも見た目だけで即判断出来ます。

その他は調理法によっては解らない可能性があるかと思われます。

一番、一目瞭然なのは、やはり「レッドキャビア＝トビッコ」です。

お礼

有難うございます。
「レッドキャビア＝トビッコ」粒の大きさが明らかに違いますよね。

回答No.4

noname#187463

・ビーフステーキ料理⇒牛脂注入牛肉使用

こ～れ～だ～けは、なにがなんでも分かるでしょう。
いつものパサパサ牛肉じゃなければ！すべてが牛脂注入なんです！

・手捏ね煮込みハンバーグ⇒市販品使用

これも分かりやすい。
いつもの味なら、いつもの市販品です！

レッドキャビア、芝エビ、九条ねぎは食べたことがありません！
ゴールドブレンドは、女だから違いが分からなくて良いんです！！

お礼

有難うございます。
霜降りって、まさか、牛脂注入ですか？
レッドキャビアは鱒の卵だから、小ぶりなイクラという感じです。

回答No.3

daidou

レッドキャビア（マスコ）と飛っ子は、見た目で違いますなぁ。

芝海老とバナメイは調理法によっては分からないかもしれない
生姜の香りを効かせて、しんじょなんかにされたら・・・

ステーキでもランクによります。
まあ、A5の和牛だといわれて、出されれば流石に判るけど。

九条ねぎと普通のネギ？そりゃわかるだろう。

ハンバーグは分からないだろうな・・・
既製品でもレベルの高い手ごねハンバーグあるし。

インスタントコーヒーとドリップコーヒーは間違いなく判る。
ホテルあたりのドリップコーヒーならインスタントの方が美味しいというケースが多々あるし。

というか、ホテル料理の素材は、ほとんど既製品・冷凍品だと思ったほうがいいですよ。

お礼

有難うございます。
問題のホテルは夢を売っていたようですね。

回答No.2

k-841

深煎りドリップコーヒー⇒ネスカフェゴールドブレンド

ネスカフェゴールドブレンドの独特の香りと味を良く知っていますので、これだけは違いが分かります。

お礼

有難うございます。
コーヒーを選ぶとはお目が高い。
これだけ唯一、例のホテルでの偽装リストに載っていない食材でした。

回答No.1

Twoods

こんばんは。九条ねぎは分かると思いますけど、それ意外はどうでしょう？パンでも今、手包みというのがありますが、それも？です。

お礼

有難うございます。
そもそも、手包みパンは町の個人経営のパン屋さんしか売っていないような。