ホワイトリカーは凍るとアルコール成分は抜けますか

質問

冷蔵庫が故障してしまい35％のホワイトリカーが凍ってしまいました。

ビンに入れておいたものは、自然解凍していたらビンが割れてしまいました。
紙パックのものは匂いもほとんどなく、アルコールの感じもしませんでした。

凍るとアルコール成分など抜けてしまうのでしょうか？

なお、缶ビールは解凍すると違和感なく飲むことができました。

回答No.1

santana-3 · ベストアンサー

まず、アルコールの凍結温度はマイナス１１４度なんです。
いくら冷蔵庫が故障しても、そんな超低温にはならないでしょう。

冷蔵庫の最低温度で凍結するのは、含有水分です。

ビンが割れたのは、水分が凍結する際の膨張でヒビが入っていたものと考えられます。

紙パックでは、パックを空けて最初に凍結していない液体を捨ててしまうと、残りの凍結体は水分だけと言う事になります。

尚、ウイスキーが低温で変化すると、タール状にトローとして来ます。（冬山登山でマイナス２５度でその様になりました）