用語辞典ではないんですが
山海堂が出版している
なぜなぜシリーズは土木のことがわかりやすく解説してあって楽しめます。
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都市(まち)なぜなぜおもしろ読本
鉄道なぜなぜおもしろ読本
トンネルなぜなぜおもしろ読本
ダム貯水池の水環境Q&Aなぜなぜおもしろ読本
道なぜなぜおもしろ読本
なぜなぜおもしろ読本
土なぜなぜおもしろ読本
コンクリートなぜなぜおもしろ読本
測量なぜなぜおもしろ読本
川の科学なぜなぜおもしろ読本
土木工学なぜなぜおもしろ読本
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など
1冊2600円程度とちょっと高めですけど・・・
yahoo!booksなどで”なぜなぜおもしろ”と検索すると出てきますよ!