ピーナッツの胚（芽）の部分の除去

質問

友人がピーナッツを食べる時に必ず、胚芽？の部分を取り除いて食べていました。その部分は健康に悪いと言うのですが本当でしょうか？もし悪いのなら、どのような成分でどのような症状が出るのでしょうか？気になって仕方ありません。よろしくお願いします。

回答No.1

OMP · ベストアンサー

食べて悪いものではありませんが、苦味があるので嫌う人がいます。
最近は品種改良,加工方法の改善によって苦味はほとんど
感じませんが昔の人は取る習慣がありました。

お礼

そうなんですか。やっと疑問が解けましたありがとうございます。