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noname#211914
回答No.2
MiJunです。 >麦茶の成分 これに関連して以下の参考URLサイトに関連質問の回答があります。 ご参考まで。
その他の回答 (1)
noname#211914
回答No.1
以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか？ 恐らく分析方法は「HPLC」でしょうが、特にこのページに記載されている成分の内で何に興味があるのでしょうか？ 参考になる成書として、 「茶の科学」（朝倉書店） がお勧めです。 ただし、麦茶の記載はないようですが、引用文献等で分析方法は参考になると思います。 補足お願いします。
お礼
ありがとうございました。何とか、調べて、レポートの提出ができました。
補足
水分、たんぱく質、糖質、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、タンニン以外で、何か麦茶の成分はありますか？