ナポレオンフィシュを食べたことありますか？

質問

テレビで香港のレストラン特集でナポレオンフィシュの料理をやってました。実際にナポレオンフィシュを食べたことのある人　教えてください。ナポレオンフィシュっておいしいですか？

回答No.2

nolly_ny

ナポレオンフィッシュって、絶滅危惧種で禁漁なのではなかったでしたか？
禁漁かどうかは、国によって違うのかしら？
「ナポレオンフィッシュ」と紹介されたのかもしれませんが、そのテレビの情報、間違いだったかもしれませんよ。
よく似た見た目と色の「ブダイ」(リーフフィッシュ)という魚だった可能性が高いと思います。
「リーフフィッシュ」を使った料理は世界中にたくさんあって、よく食べられています。
日本でも、沖縄あたりで食べられているのではなかったかしら。

ナポレオンフィッシュも、昔は食べることができたそうなので、No.1さんのご友人のお話は昔のことかもしれませんが、もし最近だとしたらきっとリーフフィッシュのことでしょう。
私もモルディブやタヒチで、でリーフフィッシュなら食べました。刺身、ソテー、スチーム、グリル、白身でおいしいです。カレーにも入ってました。味付けは和洋中何でも合います。

回答No.1

Gletscher

私は食べてないですが、友人に女性水中カメラマンがいて、世界中の海を潜っています。
その人は、フィリピンやモルディブで食べるそうです。
おいしいそうですよ。