- ベストアンサー
ハンバーグステーキの横にある、黒くて丸い熱いやつ
ハンバーグステーキを頼むと、鉄板の横に、熱々になっている黒くて丸いやつが乗ってくることがありますね。 あれは「ペレット」という名前で、ここにステーキやハンバーグを乗せて温めて食べるんだそうですね。 私は、最初はジュージュー焼けて雰囲気が楽しめますが、やがて冷めてくるとただの邪魔な石と化して、でもハンバーグはまだ残っていて・・・という状況になります。 やたらくっ付くこともあります。 で、あれは便利ですか？
- localtombi
- お礼率98% (42529/43361)
- アンケート
- 回答数12
- ありがとう数15
- みんなの回答 （12）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
あのシステムを導入している店は、 「当店の調理人はお客様のご要望通りにステーキを焼くことができません」 と言っているのと同じだと思うのだが・・・ つまり、便利か？の前に「いらないもの」だと思いますよ あらかじめ焼き加減を伺って、ちょうど良く焼き上げ 温めた厚手の皿で供し、温かいうちにお召し上がりいただく。 当たり前の話だよなぁ・・・ ソースが熱ければ問題ないし、大根おろしみたいな冷たいものなら、別添えにすれば済む話 熱い鉄板なんぞの上でジュージューさせたら、焼き加減が狂うだろうに ハンバーグはミディアムとかレアで出す事はありえません きちんと中まで火を通すのが常識 ジュージューいわせたければ、それこそ乗せる鉄板を十分に温めておけば事足りる
お礼
＞当店の調理人はお客様のご要望通りにステーキを焼くことができません そうか、本格感を演出していると思ったら、そういうことだったんですね！ だったら、先ほどの方も言っていましたが、温めたお皿に熱いハンバーグを乗せてくれた方が、食べやすいしスマートかも知れませんね。 回答を頂き、ありがとうございました。