カツオの寄生虫

質問

私が１０歳ごろの記憶なのですが、カツオ１本を捌いていた母をからカツオを見せてもらったところ、内蔵のあたりに赤黒い５ｃｍ位の「キモチワルイモノ」がたくさんついていて、聞くと「ムシだよ。カツオの腹の中にはみんなムシがいるんだよ」と言われました。

しかし今、母に聞くとそんな話は聞いたこともないとのことです。

インターネットで探してもカツオの寄生虫はせいぜい５ｍｍ程度のもののようです。

以上から私の記憶は夢の中のものだったのかもと思うようになりました。もし夢なら数十年間ずっとカツオの寄生虫に対して間違って覚えていたことになるので、これはこれでショックです。

長くなりましたが、質問です。

カツオの腹の中に５ｃｍくらいの寄生虫はいないでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.5

pepsinex0001 · ベストアンサー

釣暦３０年です。

カツオ糸状虫ではないかな？大小大きさは様々です。

基本内臓系に付く寄生虫は外敵に狙われることがないので「白」が多いのです。血が付いていたり吸っていたりすると赤黒く見えることはあります。

http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page053.html

カツオなど回遊する魚には何種類か同時に寄生されてることもあるのでアニサキスなども考えれます

お礼

ご紹介のサイトをみて思い出しました！テンタクラリアで間違いないです。カツオの身への食い込み具合などみて記憶がよみがえりました。

長年の疑問が解けてすっきりした感じです。

どうもありがとうございました！

回答No.6

Atani

No.2で回答した者です
なんでブリと思い込んで答えたか…

No.5さんの回答で間違いないと思います
失礼致しました

お礼

テンタクラリアのようです。

ありがとうございました。

回答No.4

noname#171678

イカ・魚から人間に寄生する虫にアニサキスがあります。
森重久弥さんも被害にあったそうです。
http://www.kobe-med.or.jp/tarumi/m/kateinoigaku/anisakis/anisaki.htm

アオリイカ釣りする人はいちおう要注意です。
昔は、南洋の虫だったのですが、最近は水温が高いから。。

カツオの白い米粒のような虫のある腹身は、塩をしてから焼けばダイジョウブです。
地方では、店で売っています。

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9

お礼

アニーではないようです。

ありがとうございました。

回答No.3

Atani

「ブリ糸状虫」で検索すれば情報が出てきます。
私は数年ごとに焼いたブリの切り身から引っ張り出してしまい、しばらくブリは食べられない…を繰り返しています。人体には無害らしいので、お母様の体調不良と関係あるかはわかりません。

お礼

テンタクラリアでした。

ありがとうございます。

回答No.2

archdemon

スーパーで売っている鰹の切り身によくついている5mmくらいの白い虫は「テンタクラリア」と呼ばれる寄生虫です。人間にはまったく害はなく（間違って食べても寄生されたりしない）、この虫がついていることは身が新鮮な証拠なのですが、あまり気持ちのよいものではないですね。気になるなら、除去してから盛りつければ問題ないでしょう。

白っぽくて5cmほどあると「アニサキス」の可能性が高いです。これは人体に有害で、間違えて食べると胃の激痛に襲われて救急車を呼ぶ事態になりかねません。その場合、アニサキスが胃壁を食い破ろうと噛みついてるため、胃カメラ＋マニピュレーターを口から入れて除去することになります。

ところで、「赤黒い5cm位のキモチワルイモノがたくさん」とありますが、もしかしてエラを見間違えていないでしょうか？ 魚を割いて内臓を取り出すと、エラはこんな感じに見えます。

お礼

私がこどものころ見たものはテンタクラリア、母の胃にあったのもおそらくテンタクラリアと思われますが、医者は何も言わなかったそうです。

赤黒いというのは腹の身で、それに食い込んだ白いものこそがムシだったです。私の記憶が違っていました。

ありがとうございます。

回答No.1

ify620

カツオの寄生虫は

ニベリニア

だけと思っていました。他には見たことがありません。
カツオの腹腔にあたりにいて、カツオが死ぬと腹膜を抜けて筋肉の間に忍び込むようです。
殺したてのカツオでは腹腔内(内臓の周り)にいました。

魚屋さんは、『虫がいるほど新鮮だ！』と言いますが、釣った直後の刺身にはいません。
これをやっつけるのは、ニンニクのすりおろしだけと記憶します。
人の唾液、胃液、醤油、虫下しでは元気に数時間は動きます。

1センチ弱で、目(？)が二本で、イカのようにミミ状のひれを出して松茸のような格好で泳ぎます。目元にある口で肉片に咬みつくとかなり強い力で引いてもはなしません。

＞赤黒い５ｃｍ位の「キモチワルイモノ」
　　これは、血液の塊？脾臓かな？

　　　　　　と思います。

お礼

実は母が胃がおかしいと言いだし胃カメラを飲むとこのムシがいて、医者が取り出してくれたそうです。１ｃｍもなかったと言っていました。原因は２日前に食べたカツオの刺身以外考えにくいです。

ところで今思いついたのですが、私が聞いたモノと母が答えたモノが食い違っている可能性もあります。私は内蔵の何かを指して聞き、母は勘違いして小さいムシのことを言ったのかも。

ありがとうございます。