デコポンの実がパサパサになる
植えて4年になるデコポンがあります。(大苗を植えました)
昨年から実をつけましたが、昨年は3月中旬に収穫したところ
実がかなりパサパサでした。(でも甘かった。割と美味しかった)
今年は、パサパサになる前と思って2月中旬に収穫したところ
やはり実はパサパサで、あまり甘くありませんでした。
思うに、糖度はあっても酸味があっては甘さは感じませんから
今年は減酸が進んでいなかったと思います。
ただ、2月に収穫してもパサパサだったのはなぜか?
うまい保管方法はないか?と思う次第です。
資料等を見ると、風通しとおしの良い低温のところで、保管して減酸をするように
ということですが、やはりパサパサになりませんか?
パサパサになる原因、良い保管の方法をおしえてください。
よろしくお願いします。
お礼
いつもありがとうございます。 添付して頂いたサイトの写真を見て「タブノキ」を確認しました。 特に春の芽吹きの写真を見て、「これか!」と思いました。 これからもよろしくおねがいします。