食べ物の体内吸収率

質問

通常腹八分目ぐらい食べて、
食べ物の吸収率はどのくらいでしょうか？
どこかで聞いたのですが忘れてしまったので、親切な方が要らしたらお願いします。
また、水と普通の食材で吸収率は異なるのでしょうか。

回答No.2

mizushi · ベストアンサー

mizushiです。
一般に食物の吸収には酵素が影響します。
ほとんどの酵素は肝臓で作られるため（1000種類以上あるらしい）ヒトによって吸収は差があります。
サプリメントではキーレイトされた物は吸収率が良いとされています。
食い合わせも関係しますが、作物はそのまま食べるのが良いとされています。例えば、柑橘系の果物のビタミンCは吸収するためにビタミンPが必要になります。Pは薄皮などに多く含まれますので、みかんを食べる時には薄皮は必ず食べるように心がけています。
水が吸収されるためには（体内に蓄えるためには）塩分濃度が関係します。水ぶとりにならないためには、塩分を控えることが大切です。

はなしがそれましたね・・・ちょっと最近疲労気味・・・

お礼

ありがとうございます。
VCにVPですか。昔はわざわざ薄皮をとってから食べてました。
お体に気をつて下さいね。

回答No.1

yoda

内容がちよっとずれますが､吸収率を高める為の組み合わせが載っています｡
http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/175.html
より良い栄養の吸収は、バランスの良い食事が大切です｡

yodaでした。

お礼

ありがとうございました。