辛もの＝塩分濃度が高い？

質問

辛い物（トウガラシ・ハバネロ等）ほど塩分濃度が高いのですか？
辛いとショッパイは違うので関係無いと自分は思うのですが・・
正解だとして・・塩分濃度が薄く辛いスパイスは有りますか？
宜しくお願いします。

回答No.2

rcc123 · ベストアンサー

辛いと、塩辛いは全く別。
香辛料（からし、ワサビ、唐辛子、など）の原料は塩分はゼロです。

いくら摂取しても塩分取りすぎにはなりません。

しかしカラシ類の加工品は、塩が入っている事が多いです。
たとえばチューブ入りの、
ワサビ、カラシ、ニンニクなど。
保存性を高める為に塩が入っています。
瓶入りのタバスコも塩が入っています。
これらは、成分表示で塩と書かれて、
いない場合が多いです。

目安として、
乾燥状態で販売の物は、塩は入っていない。
ペースト状で容器入りで販売の物は塩が入っている。

私は、ＳＢの缶入りのカラシ、ワサビを愛用しています。
チューブ品よりも辛さが強く旨いですよ。

お礼

回答ありがとうございます。
私はＳ＆Ｂハバネロペッパーペーストをよく使います。
少しでかなり辛いのでなかなか減りません＾＾

回答No.1

mekuriya

ナトリウムの多い食品と、食品のナトリウムの含有量一覧表
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/natrium.html

お礼

回答ありがとうございます。
参考になりました！