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アクリルアミド

2003/12/22 19:19

前回、ポテトチップスがやめられない、の件で質問させて頂いたのですが、【前回の質問です→http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=735474】前回の回答で、アクリルアミドというものを教えていただきました。そして、検索で調べたところ、私のポテトチップス摂取量が平均をはるかに超えていることがわかりました。そして、とても怖くなりました。そこで教えていただきたいのですが、１．アクリルアミドとは、体にたまっていく物なのでしょうか？また、排出することはできるのでしょうか。（もし、体から出すことが出来るとしたら、その方法もおしえていただきたいです。）２．五年間、毎日ポテトチップスをファミリーパック１袋以上、一週間に三日以上は三食すべてがポテトチップスという生活を送ってきて、いまさら急に不安になったのですが（自業自得なのですが・・・）こんな私に、お勧めのサプリや食材・食事があったら、教えてください。できれば、専門の方などのアドバイスを頂けたらうれしいです。よろしくおねがいします。

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ヘルスケア(健康管理)
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noname#211914

2003/12/23 07:48 回答No.1

アクリルアミドに関しては、以下の参考URLは参考になりますでしょうか？「薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会毒性部会議事録」 ◎http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html （加工食品中アクリルアミドに関するＱ＆Ａ） ●http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1a.html （食品中のアクリルアミド分析結果） ◎http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=458537 この中で＃３で紹介したサイトも参考にしてください。 ●http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=394088 ◎http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=441319 ⇒この中で紹介した「化学物質データベース」に蓄積性に関して少し記載があります。 ⇒蓄積性は少ないようですが、上記のような「発がん性」の問題は指摘されてます。ご参考まで。