中濃ソース

質問

中濃ソースのカロリーはどれ位ですか？

油分や砂糖は入ってますか？

サラダソース類の中でカロリーは低い方ですか？

回答No.3

rh7fhg78rw

五訂増補日本食品標準成分表（本表）より

100gあたり132kcal

脂質　0．1g
炭水化物　30．8g
食物繊維　1g

糖質　29．8g　←　これが砂糖を含めた糖分の量です。

炭水化物・糖質http://www.asahiinryo.co.jp/customer/dictionary/ing_carbohydrates.html

回答No.2

coco1701

ブルドックソースを例にすると（大さじ1杯 15ml：約18ｇ相当）
　ウスター　21kcal　タンパク質：0.2ｇ　脂質：0ｇ　炭水化物：4.7ｇ　ナトリウム（食塩換算1.4ｇ相当）
　中農　　　24kcal　タンパク質：0.2ｇ　脂質：0ｇ　炭水化物：5.5ｇ　ナトリウム（同1.0ｇ）
　とんかつ　23kcal　タンパク質：0.2ｇ　脂質：0ｇ　炭水化物：5.4ｇ　ナトリウム（同0.9ｇ）
　（なので油分はなし、炭水化物が砂糖を含んだ糖質の事なので数値より少ない位入っている）

　カロリーの少ないソースの例・・有機野菜使用糖類カロリーハーフソース 300ml　の場合
　　　　　　10kcal　タンパク質：0.1ｇ　脂質：0ｇ　炭水化物：4.5ｇ　ナトリウム（同0.6ｇ）
http://www.bulldog.co.jp/products/home/item0112.html

　さらに少ない商品の例・・・・糖質70%塩分50%カットソース200ml　の場合
　　　　　　8kcal　タンパク質：0.4ｇ　脂質：0ｇ　炭水化物：1.2ｇ　ナトリウム（同0.4ｇ）
http://www.bulldog.co.jp/products/home/item0115.html

お礼

この二つは普通の中濃ソースと味は変わらないのですか？
甘さやしょっぱさ等。

回答No.1

ID10T5

コロッケ一個に対して5g使用した場合は20kcalとのことです。
油脂は入っていないと思いますが、砂糖はかなり使われているはずです。あのドロっとしたところは糖類・でんぷんで実現しているはずなので。

食品成分表のカロリーって通常100gで何kcalって見方をしますよね。中農ソース100gだとすると400kcalにもなるんですね。ボクは高カロリーな方だと思います。あまり調子よくドボドボとかけない方がいいですね。

サラダは何もかけずに食べるのが一番ですよ。

味が欲しいのならば酢とちょっとの塩・コショウ、ブラックオリーブやアーティチョーク、ルッコラなどのハーブ、沢庵をちょっと乗っけて食べるのがお奨めです。

お礼

てっきりあのドロッとしたのは、野菜や果実を擦り潰した物だと思ってました。
では、ウスターソースの方がカロリー低いのですか？
一応トンカツソースもありますけど。

私は油分や砂糖の入って無い、低カロリーの中濃ソースみたいな味のソースを探してます。