胃の手術後の食事

質問

祖父が胃の初期癌で、　内視鏡手術を先月中旬ごろに受けました。
先月の後半には無事退院もでき 家で食事をとることになりました。
事前に栄養士さんからの説明があり 図書館で胃を手術した人が
食べる食事が載っている本なども借りてきました。

ひとつわからないことがあるのですが、昆布やキノコはだめだといいますが
昆布からとったダシは大丈夫なのでしょうか。本にはダシの取り方なども
載っていましたが、あれって水溶性の食物繊維かなんかですよね、
そういうのは大丈夫なんですか？
ネギとかキノコなども圧力鍋を使って はしで切れるほどとろとろに煮れるなら
食べさせても良いのでしょうか。

回答No.2

noname#230777 · ベストアンサー

No.1さんが紹介されてるサイトに書いてある通りです。
食べる種類等はあまり気にせず、「よく噛んで、少なめに」
これでいいと思います。

＞ネギとかキノコなども圧力鍋を使って はしで切れるほどとろとろに煮れるなら
＞食べさせても良いのでしょうか。
全然問題ない！と言うより理想的。

私は3～4年前に2/3切除しましたが、術後1ヶ月くらいで通常食になりました。
カミさんが本を買ってきて、色々気を遣って料理してくれましたが、あまりにも早く
通常食に戻ったので、拍子抜けしたみたいです(笑)

胃が小さくなったことには変わりないので、胃を労ってあげることは大事だと思いますが。

お礼

回答ありがとうございます。

また返事が遅れまして申し訳ありません。

手術されたんですね。大変でしたね。
食事など色々と制限や気をつけなくてはならないことも
多いし 大変だったのではないかと思います。

祖父は退院して３週間になります。
食事は家で毎回作っていますが、割と同じような食材を使うことが
多いので 少し飽きてきているのでは？？（汗）と感じていました。
ネギなど気分転換にいいのではと思っていましたが、柔らかく煮れば
大丈夫とのことで安心しました。

貴重な経験談をありがとうございました。
お体をお大事に（^^）

回答No.1

rokutaro36

昆布やキノコがダメということはありません。

http://minds.jcqhc.or.jp/stc/0023/3/0023_G0000099_0044.html

お礼

リンクありがとうございます。
食べられる食材、色々載っていたようです。
病院でもらったものに 載っていない食材も
ありました、重宝します。