こごみの食べ方

質問

こごみは草ソテツの新芽で生えているのは見た事あるのですが
食べた事がありません。関東の方でよくみかけました。
今日八百屋に売っていて珍しいので買ってしまいました。
ぜんまいに良く似ていますが堅そうです。

回答No.1

noname#135553 · ベストアンサー

こんにちは。
最初にこごみ　?　何それって思い何だろうと、料理のサイトで見てたらありました。
こういう食べ方っておいしそうだなって思いましたよ。

http://cookpad.com/recipe/1099922

お礼

有難うございました。こごみの梅おかかあえ簡単で美味しそうですね。
サイトも有難うございました。

補足

皆さま有難うございました。これでこごみも無事たべられます。
皆さまにBAおつけしたいのですが、１番の方に代表していただきます。

回答No.3

localtombi

懐かしいですね、子供の頃に親と一緒に山に入って採ったものです。
味は非常に淡白ですから、湯がいてマヨネーズでもいいし、おかかを乗せておひたしでもいいです。胡麻和えでもいいです。
天ぷらでもいい、何でもいいです。

お礼

早速回答有難うございました。
「子供のころ親と一緒に山に入って採ったものです。」そうですか！

関東で河原に草蘇鉄が生えているのを見かけました。関西ではもっぱら
わらびかぜんまいでした。その八百屋ちょと珍しいもの置いています。
何でもあいますか良い食材ですね。

回答No.2

noname#142573

こごみは天ぷらにしたら美味しいですよ(^O^)

あとは茹でてマヨネーズにつけて食べても良いです(^_^)v

お礼

何でも山菜って天麩羅がおいしいですね。有難うございました。