でんぷんのりにふたをするのを忘れていて、 中身が固まってしまったのです

質問

でんぷんのりにふたをするのを忘れていて、 中身が固まってしまったのですが、
使えるように元に戻す方法はあるのでしょうか？
ご存知の方がおられましたら、ぜひ教えてください。

回答No.1

Willyt · ベストアンサー

水分と熱を加えると澱粉は元のねばねば（α化）に戻りますから、ぬれタオルを当てて蒸してやればいいと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
是非試させていただきたいと思います。

回答No.2

epsz30

低度の乾燥程度であればかき混ぜる、表面だけ剥ぐ
という風にし、固まった物は排除した方が無難です。
完全に乾燥したものはそう簡単に復活しません。

よく蓋付近で固まった塊りが中に入って
ずっと異物的な塊りのまま残っていたりしますよね。
そういう物は数ヶ月たってもそのままだったりします。
水と熱を加えれば戻るかも・・・と思うかもしれませんが
一度固まってしまったものは水分を加えてもなかなか元の状態には戻りません。

とりあえず水分が蒸発して濃度が濃くなった物などであれば
少量の水を加えるなどで回復出来ますが
一度固まった物は回復させるより取り除く方が無難だと思います。

比較的安い物だと思うので固まってしまった物は買い替えを検討しましょう。

お礼

ご回答ありがとうございます。
一度蒸したような状態にしてみて、
元の状態に戻らなければ、
買いなおそうかなと思います。