釣堀で魚を焼くのに営業許可は必要ですか？

質問

釣堀で魚を焼くのに営業許可は必要ですか？
釣堀を経営しています。今後、釣った魚を焼いて食べれるようにしたいと思っています。
以下のいずれかの方法で、「焼き場所代として」金銭を頂きたいと考えていますが、新たに営業許可は必要でしょうか？
また、その場合はどちらに申請すればよいか教えてください。

(1)当店スタッフが魚をさばき、お客様がセルフで焼く。
(2)お客様自身が魚をさばき、セルフで焼く。

回答No.2

takuranke · ベストアンサー

＃１です、
忘れていたことが、

魚を焼く場所、器具などで消防署に届けしないといけない場合があります、
特に屋外で直にたき火をする場合には、自治体で規制されていることが多いので（場所によって乗せ一減もあります）、消防署に確認してください。

回答No.1

takuranke

店が魚をさばく場合、保健所に届けでして、食品衛生管理者が必要だと思いますが、
自治体によって条例が違いますので、釣り堀の管轄保健所で確認したほうがいいです。
釣った魚を客が捌いて焼く場合も保健所で確認してみてください。