ハクサイの植え方、育て方を教えてください。

質問

ハクサイの植え方、育て方を教えてください。

今年から、本格的に畑作りをはじめました。
おかげさまで、キュウリやナス、トマト、ピーマンなど
夏野菜が豊作でした。

この後、冬野菜に挑戦してみたいと思うのですが
ビギナーは何から挑戦するといいでしょうか？

葉物類は難しいと言いますが
ハクサイを作ってみたいなあとも思っています。
ハクサイは、苗を植えた方がいいのでしょうか？
それとも、種からでもできるのでしょうか？
蒔き時、あるいは植え時というのは何時ごろがいいのでしょうか？
ちなみに、私は雪が降る北陸に住んでいます。

他にも、植える際の注意点などあれば聞かせてもらえると
うれしいです。

よろしくお願いします。<(_ _)>

回答No.1

lions-123 · ベストアンサー

＞ハクサイの植え方、育て方を教えてください。
ハクサイは、苗を植えた方がいいのでしょうか？
それとも、種からでもできるのでしょうか？
蒔き時、あるいは植え時というのは何時ごろがいいのでしょうか？
ちなみに、私は雪が降る北陸に住んでいます。

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種でも苗からでも栽培は可能ですが、病害虫の被害にあいやすく、気温が15～20℃になるまでに葉の枚数が少ないと結球せずと、比較的、栽培が難しい野菜のなのでリスクを考えると早生種、苗からが良いと思います。
また、葉物では水菜や白菜とかチンゲンサイとかほうれん草が育て易いと思います。

尚、種まきの時機としては準寒冷地であるとすれば、生育や収穫時機から逆算しますと8月中旬が目安だと思います。（苗からですと8月下旬）
そして、植え付け1週間前に位に、元肥として、１平方メートル当たり堆肥をバケツ2杯、鶏糞をバケツ半分を混ぜ込んで良く肥えた土壌にしておく。

後は、生育の良い苗に間引きで絞り込む事と、病気に感染した苗や葉は早めに伝染防止の為に切除します。（出来れば、病害虫の予防に寒冷紗を掛ける）

植え付けして２０日位経過しますと、生育の支援と葉数を増やす為に、油かす・液肥を追肥として3～4回実施します。
結球が始まるまでには根の成長を助ける為に軽めの土寄せを行い、収穫時には根を切る。
また、たくさん出来たら漬物やキムチ作り、また保存をかねて畑では外葉を軽く縛って置くと寒さの中で長く保存が出来、冬の鍋物等に甘さが増して美味しく使えます。

http://engeisoudan.com/msearch/msearch.cgi?query=%94%92%8D%D8&index=log

補足

きゅうりは、3本植えたのですが、出来過ぎて消化に苦慮しました。
家庭で食べる分には、ハクサイはいくつぐらいが適当ですか？
また、苗の間隔はどのくらいにしたらいいでしょうか？

畑は、20ｍほどのものを４畝（1畝は予備として休耕田にしています）を
設けていますが
葉物はハクサイのほかに小松菜を植えたいなあ、
また根菜類として大根、にんじん、かぶ、じゃがいもなども
挑戦してみたいと思いますが
ビギナーの私には難しいでしょうか？
もしよかった、それについてもご伝授ください。