イラン土産（中東土産）でもらった赤い塩シロップがけのピスタチオ

質問

イラン土産（中東土産）でもらった赤い塩シロップがけのピスタチオ

日本で普通に売っているおつまみピスタチオは見た目は単に乾燥しただけといった感じの塩味ですが、むかし勤めてた会社にたまに出張で来たイラン人ビジネスマンの方にお土産として数回頂いたピスタチオには、その乾燥ピスタチオに更に赤みがかったような塩味のシロップ（乾燥している）のようなものがかかっていました。

この塩辛いピスタチオが今でもたまにすごーく食べたくなる時があるのですが、中東系食材の日本向けのネットショップをググってもなかなか該当するものが見つかりません。

中東食材に詳しい方、これを東京近郊で購入できるお店、通販で購入できるお店をご存知でしたら教えてください！

回答No.1

tamago5555

イランのピスタチオ、美味しいですよね。私も大好物です。
イラン産のピスタチオには赤い色と普通の色の両方がありますが、塩とレモン果汁でマリネしてからローストすると赤くなるそうです。もともと薄皮が赤い色をしているからかもしれません。
横浜にテヘランショップというのがあります。ピスタチオを扱っているかどうかわかりませんが、電話して聞いてみるとよいかもしれません。リンク貼っておきますね。
赤いピスタチオ、見つかるといいですね。

参考URL：

http://www.nikikitchen.com/iranian.html

お礼

>塩とレモン果汁でマリネしてからローストすると赤くなるそうです。

ありがとうございます！
最後に食べたのが数年前だったので色々うろ覚えだったのですが、それで思い出してきました。
レモンっぽい酸味も確かにあって、その赤みがかったピスタチオに、白い塩のシロップだったような。
詳細に思い出すとますます食べたくなってきました。あきらめずに色々問い合わせたりして探してみます。