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モズクに含まれるヨード（ヨウ素）含有量について教えてください。
ヨード（ヨウ素）がとても多い海藻（褐藻類）として昆布やひじきが良く言われますが、モズク1gあたりに含まれるヨードの量が知りたくて調べていますが、全く見つかりません。 見つからないと言う事で、とても少ないのかなとも思うのですが、どなたかご存知のかたいらっしゃいませんか？ 実際に確認出来るURLなどありましたら、教えてください。よろしくお願いいたします。
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生ではなく、加工品（塩蔵）の値ですので、 塩抜きの過程でヨウ素が除かれている可能性がありますが、 食品中のヨウ素含有量を実測した報告にありました。 英文抄録の下のリンク先 [PDF (642K)]（PDFファイル）の ５ページ目の表に数値が出ています。 0.18mg/100g ～ ND（検出限界以下） ですから、 海草では含有量が低い物のようです。 http://www.jstage.jst.go.jp/article/jjh/63/4/63_724/_article/-char/ja
お礼
ありがとうございます。参考になりました。