和朝食の良いメニュー例をおしえてください

質問

今まで洋食の朝食ばかりだったのですが、和食の朝食もたまに食べようと思っています。
栄養の面から見て、良い朝食の例というのはありますか？
いろいろ調べたのですが、ごはん、みそ汁、焼き魚、というものばかりで、それ以外にはないのでしょうか。。
たとえば野菜にはこんなもの、タンパク質にはこんなもの、というメニューのようなものがあったら教えてください。

回答No.1

ktm1981 · ベストアンサー

朝食のおかずにはひじき煮や厚揚げ煮、サツマイモ煮などはいかがでしょうか？
ひじき煮には大豆や人参を入れれば鉄分、たんぱく質がたくさんです。

厚揚げ煮、サツマイモ煮にはたんぱく質がたくさんで腹持ちもとてもよいとおもいますよ。（ちなみに私は厚揚げ煮にしょうがやキャベツを一緒に煮ます）キャベツはおなかに優しいですししょうがは冷え性に効きます。

これらを朝から作るのは大変なのでわたしは前の夜作ってますが・・・