タイの豆を使った料理(デザート)?。材料の豆とレシピ教えて下さい。
先日、タイ人の奥さんを持つ友人が「家内が作った料理(デザート)です」と言って、上記の料理を持ってきてくれました。
材料の豆の名前が不明なのですが、その友人が言った(私が直接見た)感想及び特長は。
(1)豆の大きさは小豆くらいで色は黄色(実際そのデザートも黄色)い。
(2)それをつぶしてソラ豆大の大きさの団子?にする。
(3)ココナッツミルクや他のものと合わせて煮込む?
(4)食材の豆はあまり手に入らないようだ。
と言うものでした。
なかなか香りが良く大変おいしかったので、材料の名前とレシピ、食材の入手先などがわかれば大変うれしいのですが・・・・。
タイの料理に詳しい方よろしくお願いします。
お礼
ワオゥー と叫びたくなるほどの高貴なお名前とは! 早々のご回答ありがとうございます。 ツ・タ・ン・カー・メ・ン・のエンドウ豆 クレオパトラも食したとか.... 大きな看板を作らなくては、宮殿もついでに 最高の収穫ですね つまむのはもう少し先でのようで、がまんして誰かに話しまくります。 ありがとうございます。近くであればおすそ分け致しますが残念です。