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こんなお店どう思いますか？
こんにちは。 先日の土曜の夜久しぶりに友達４人が集まり自宅近くのラーメン店に行きました。 そこでの出来事なのですが、私たちは味噌ラーメン４個、餃子４人前、生ビール４つ、を注文しました。 約１０分後最初に出てきたのが、味噌ラーメン、餃子、その約５分後に生ビールの順でした。 そこで自分は切れてしまいました！ 最初に出てくるのは、生ビールだろと！ 運んで来た店員の方はホール係らしいので、自分はそこの店長を呼び文句言いました、「どういう教育してんだ！」と「出す順番が違うだろう！」と言い、ラーメンを下げさ生せビールを先に持って来させて、ラーメンを作り直させました。 注文内容からすれば普通客商売しているお店なら、生ビール、餃子、ラーメンの順ではないかと思います。 友人には「あそこまで言わなくても」と言われたのですが、自分は間違っていないと思うのですが？ 皆さんは、どう思いますか？ 我慢してラーメン、餃子を食べ、満腹の状態でビールを飲むべきですか？ 自分の考えは間違っていますか？ ※因みに、そのお店は結構名の知れた有名チェーン店です。
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> 一応６年間飲食店の接客業を学んで来ましたので、それくらいの事は分り > ます。 口調はきつかったかもしれませんが、「これは間違っていない > か？」と静かに言いました。 それを伺って少し安心しました。 改めて思うのは、kazu_1003 さんの6年間のキャリアが仇になっているのではないかということです。多分あなたは、その店の経営者か店員の上司・先輩の目線で相手を叱責していたのです。ビールの件で「遅過ぎるぞ！」と不満を言うのは客として当然です。しかし、「どういう教育してんだ！」、「出す順番が違うだろう！」は明らかに一顧客としての分限を越えた内政干渉です。それが同席したお友達をして「そこまで言わなくても」と言わしめたのでしょう。
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- rubyeye
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私は、悪酔い防止に、すきっぱらにアルコールを入れない主義なので、 ＞生ビール、餃子、ラーメンの順ではないかと思います。 必ずこの順番だとは思いません。 ラーメン店では水がまず出されるので、それで待ち、一通り食べて満腹になったところでアルコールです。 アルコールが先という順番が正しいという意見が多くて、逆に驚きました……。 個人的には居酒屋でない限り、まずアルコールが先に出てくるラーメン屋に出会ったことがありませんし、レストランなどでも注文したものによっては一緒に出してもらったり、先に出してもらったりしますが、基本、食べ終わったときに持って来てもらいます。 まぁ、ご質問者さまも言葉が足りなかったと反省なさっているようですのでいいですが、私のように、飲み屋以外の飲食店では、アルコールを最後に出すのが普通で、食事前に口を湿らせるのは、出された水でと思っている人間もいますので…一概にどれが正しいとは言えませんね。
お礼
こんばんは。 ＞一通り食べて満腹になったところでアルコールです。 失礼致しました。 そういう考えの方もいるのだなと、勉強になりました。 自分の経験で学んだ事が全て正しいとは限らないし、それを人に押し付けて考えてはいけないと言う事を、教えられました。 ＞、私のように、飲み屋以外の飲食店では、アルコールを最後に出すのが普通で、食事前に口を湿らせるのは、出された水でと思っている人間もいますので…一概にどれが正しいとは言えませんね。 大変勉強になりました、ＮＯ．１３の方がおっしゃていた、「お飲物は先にお持ちいたしましょうか？」が、大切だなと痛感させられました。 ご回答ありがとうございました。
ご回答が多いので既出だとは思いますが「とりあえずビール」という食文化は結構日本人独特のものみたいです。 昔、バイトをしていたドイツ料理店では「飲みに来たお客様にはビールからでもいいが、食事を楽しみに来たお客様にはビールと言われても必ず食前酒を少量奨めるように。水腹では何を食べても美味いわけが無い。」と厳しく言われてました。 ご質問のケースでは日本の有名チェーン店ということなので、ご質問者さんに問題は感じませんが全ての飲食店において「生ビール→ツマミ→メイン」が常識であるとは私は言い切ることができません。
お礼
こんにちは。 そうなんですか？ でも自分は [ヌッポンズン]^^ 飯の前には冷たいビールが旨いんですよね～＾＾ ＞全ての飲食店において「生ビール→ツマミ→メイン」が常識であるとは私は言い切ることができません。 そうなんですよね、今回の皆様方のご回答でよ～～～く分りました。 これからは、人に物事を言う時には[押し付け]は間違いであるということ、十分に理解致しました。 ご回答ありがとうございました。
- tenpura11
- ベストアンサー率25% (1/4)
No.10です。 すみません。 言葉にに「！」がついていたのでてっきり怒鳴ったのかと勘違いしてしまいました。 他のお客さんに配慮しているようですし、質問者様への批判は言い過ぎました。 「ビールを先に」の一言が足りなかったと反省していますし、他の方へのお礼も拝見しましたが質問者様は丁寧で常識を持った方ですね。 No.11さんへのお礼で、 ＞じゃ何故投稿したの？ と言われると友人に「あそこまで言わなくても」と言われたことに疑問があったからです。 とありましたが、言葉だけ聞けば私もご友人と同意見です。 質問者様が言った言葉はキツいかなあと思いますね。 もう少し優しく注意した方が、聞いていて不愉快にもならないと思います。 ですが、店長さんからも勉強になったと言われてますし、変な言い方ですが店舗側には参考になる良いクレームですね。
お礼
こんばんは。 再度ご丁寧なご回答ありがとうございます。 ＞言葉にに「！」がついていたのでてっきり怒鳴ったのかと勘違いしてしまいました。 いえいえ、自分の表現も悪かったのかと反省しております。 ！を付けた方が伝わるかなと思いましたので＾＾； 誤解が解けて良かったです。 ＞もう少し優しく注意した方が、聞いていて不愉快にもならないと思います。 そうですよね、自分ももう４７歳もっと大人にならなきゃね＾＾ ありがとうございました。
間違ってはいませんよ。（大筋では） ビールが最後は、冗談じゃないって話ですね。 空いていれば、ビール、餃子、少しおいてラーメンですが、そこまでを期待できる店か？というと、そこは違いそうですね。 ラーメンと餃子は同時か、あるいは逆転でも、仕方のないタイミングはありえます。（他の注文との兼ね合いで、餃子鍋が一杯だったり） しかし、ビールは、「嘘でしょう？」と言いたくなります。生という事で、サーバーの交換に丁度当たったのか？という、極めて好意的な仮説は立てれますが。 それでも、ビールが、ラーメンや餃子に負ける訳はないです。 単純なオーダーミス（店側の）かと、思われます。 ただ、ラーメンの時点か、その少し前に「ビールまだ？」程度の催促はしてもいいかも？ 因みに、人数がいて、ビールを飲む場合、私は、ツマチャーやツマメンマを頼むことが多いです。（やはり、餃子がすぐ出るとは限らないので。） ラーメンだから、まだいいですけど、定食屋で、食後のコーヒーの後で、味噌汁が来たら、ただじゃおかないですよね（笑）
お礼
こんばんは。 ＞空いていれば、ビール、餃子、少しおいてラーメンですが ＞単純なオーダーミス（店側の）かと、思われます。 その店は、厨房と、ホール担当が別のお店でしたから、飲み物に対してはもっと気を配る事が出来たのではないかと思ったのです。 ＞定食屋で、食後のコーヒーの後で、味噌汁が来たら、ただじゃおかないですよね（笑） 皆様にご回答頂いて指摘されて、反省はしてるんですが正直凹んでいました（＾＾）； （笑）を見てちょっぴり気が楽になりました（＾＾） ご回答ありがとうございます。
私も12番の方と全く同意見で同様の対応をすると思います。 今時、低価格路線のファミレスの学生バイトさんだってオーダー受ける時には 「お飲物は先にお持ちいたしましょうか？」 ぐらいのことはごく普通に尋ねてきますぜ、実際。
お礼
こんばんは。 ご賛同下さいましてありがとうございます。 ＞今時、低価格路線のファミレスの学生バイトさんだってオーダー受ける時には 「お飲物は先にお持ちいたしましょうか？」 それが、飲食店の基本だと思います。 聞かなくても普通にオーダー見れば判断出来る筈、と、思ったのですが皆様の意見は様々でした。 飲食店は、安い価格、美味しいものを提供するだけが [サービス] では無いと思います。 いかにお客様を満足させて帰っていただくかも必要だと思います。 ご回答ありがとうございます。
- csicsi
- ベストアンサー率20% (22/109)
こんなお店あるんですね。 驚きました。 私だったら、文句を言えぬまま我慢して飲み食いして、 二度とその店には行かないと思います。 ですので、 質問者さんが文句を言ったことに対しては、 気分がスッキリしました。 私も「ビール＝一番先」と思っていますし、 ラーメンと餃子の後に、ビールなんて飲めません。 店側も同様の考えと思っていたので（思い込んでいた） ある意味勉強になりました。
お礼
こんばんは。 賛同下さいましてありがとうございます。 しかし、皆さんのご意見は厳しいものでした、でも大変参考になりました。 ＞私も「ビール＝一番先」と思っていますし 自分も今までの経験上（飲食店６年）そう思っていました、ただ皆さんのコメントは何故「まだですか？」の一言を言えないのか？でした。 自分はそんな事言わなくたって、「客商売をしていれば分るはず」と勝手に解釈していた事、反省させられました。 分らない人も（お店も）あるんだなと。 ご回答ありがとうございました。
- ayaka99
- ベストアンサー率34% (9/26)
ドリンクのオーダーの飛ぶサーバーと料理のオーダーが飛ぶ厨房とがバラバラだったんですかねぇ・・・^^; まぁ、普通ドリンクが先ですね。正しいと思います。 でも結構こういう店よくありますね。余談ですみませんが。 釜焼きピッツァは時間がかかると思って、併せてサラダやオードブルを注文しているのに、結局そういう前菜になるはずのものがメイン料理の後から出てくるとか・・・、ドリンクがなかなか・・・ってのもあります。私はクレームつけた事はないんですけど。「なんだかなぁ」とは思ってます。そして次回からは「○○を先に出してください」と伝えるか、他のお店に行くことにしています・・・。 投稿者さんがクレームしたことについて、色々皆さんご意見あったようで拝読しましたが、う～んと、『有名チェーン店』ならそういうのも今後の店の改善点、って感じで本部に飛んだりするでしょうから、参考になってそれはそれで良いんじゃないですかね。
お礼
こんばんは。 正直こんなにご回答（現在１３件）頂くとは思いませんでした＾＾； 意見は賛否両論ですが、やはり「先に出して」「まだですか？」の一言が足りなかったと反省しています。 ＞投稿者さんがクレームしたことについて・・・ 質問文には書かなかったのですが、帰りに店長さんから「勉強になりました」と声を掛けて貰ったのです。 じゃ何故投稿したの？ と言われると友人に「あそこまで言わなくても」と言われたことに疑問があったからです。 ご回答ありがとうございます。
- tenpura11
- ベストアンサー率25% (1/4)
確かに順番がおかしいとは思います。 でも注文時にビールを先に出してくれと言わなかったなら仕方ないでしょう。 居酒屋でもないのに先にお酒を出すのが普通だろうと言われても、無茶言うなよとしか思いません。 ＞＞友人には「あそこまで言わなくても」と言われたのですが、自分は間違っていないと思うのですが？ 間違ってるというよりも人としてモラルとか常識がないと思います。 私があなたの友人なら幻滅します。 二度と一緒に食事したいと思いません。 友人同士で「順番おかしいよな」と言う、ビールが来る前に店員さんに「ビールはまだ？」と言うならかまわないと思います。 店長を呼んで大声で怒鳴り散らすのは大人として非常識で恥ずかしいことだと思いますよ。 あと有名チェーン店は関係ないと思います。
お礼
こんばんは。 ＞店長を呼んで大声で怒鳴り散らすのは大人として非常識で恥ずかしいことだと思いますよ。 誤解がお有りのようですので説明しますが、自分は決して「大声で怒鳴り散らかしたり」はしてはいませんし、「大声で怒鳴り散らかした」とも質問で書いてはおりません。 大人しく周りのお客様に迷惑が掛からない様に話しました。 それくらいの常識は持っているつもりです。 しかし、「ビールを先に出してくれ」の一言が不足していた事は反省しております。 ご回答ありがとうございます。
- nyanta31
- ベストアンサー率24% (120/492)
あなたの理想は、一般人が思い描く理想と、ほとんど同じだと思います。 しかし、お店側に、その順番で出す義務はありません。 私も文句をいいたくなるタイプなので、気持ちはわかりますが、 まわりには「そこまでいわなくても」とよく言われるので、 まわりの気持ちもわかります。 たとえば、その順番にこだわる事が大切なら、いまの世の中、 作り直しくらいしてくれるでしょう。 しかし、一番の目的が「友達とたのしくおいしく。」だとしたら、 友達は、「文句を言って、嫌な気分で飲食するなら、 自分が多少嫌な思いをしても、事を荒立てずに、済ませて次回からいかなければいい。」 と思っているかもしれません。 他の方が仰るとおり、その順番が絶対に許せないなら、出す順序を言う方がいいでしょう。 ３つ同時に出てきたり、ラーメンと餃子が同時だったり逆だったりした場合、 どれが文句で、どれがOKですか？ ちなみに、わりとガマンできずに文句が言いたくなるけど、 まわりは大人しいタイプが多いわたしだったら、 「おなかいっぱいでビール飲んでもおいしくないから。」と事情を話してビールをキャンセルします。
お礼
こんばんは。 そうですよね、自分だけの感情で同席の人を不愉快にさせてしまう事だってありますものね。 ＞３つ同時に出てきたり、ラーメンと餃子が同時だったり逆だったりした場合、どれが文句で、どれがOKですか？ ３つ同時やラーメンと餃子の逆は気にしません。 自分が怒ったのは、「何故飲み物を先に出す事が出来ないのか」だったのです。 ご回答ありがとうございます。
最悪のサーブの仕方だとは思いますが、「どういう教育してんだ！」は一言余計ですね。それは客が立ち入る問題ではありません。文句を言うにしても口の利き方というものがあります。 それと、まさか大声を張り上げたりはしなかったでしょうね？ 数年前吉野家で食事中に、人が食べてるすぐ脇で店員にガミガミ文句を言う客がいました。どうやら牛肉の煮込み加減や量に不満があったようですが、彼は同伴の彼女に “頼もしい自分” を見せたくて仕方がなかったのでしょう。 ・ 店長出をせっ！ ・ 只今不在です ・ じゃあ、明日○時までに納得の行く説明をするよう言っておけ！ もしその時刻までに連絡がなければ本社に通報するからな！ ・・・と、さんざ恫喝しまくった挙句、得意顔で店を後にしました（代金を払わずに）。 まあ要するに “ガキ” なんですけれど、正直こういうのは、他の客にとっては迷惑以外の何物でもありません。
お礼
こんばんは。 ＞まさか大声を張り上げたりはしなかったでしょうね？ 間違ってもそんな事はしません。 一応６年間飲食店の接客業を学んで来ましたので、それくらいの事は分ります。 口調はきつかったかもしれませんが、「これは間違っていないか？」と静かに言いました。 きちんとお金は払って来ましたよ＾＾ ご回答ありがとうございます。
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お礼
こんにちは。 ＞kazu_1003 さんの6年間のキャリアが仇になっているのではないかということです。 ＞多分あなたは、その店の経営者か店員の上司・先輩の目線で相手を叱責していたのです。 その通りかも知れません、実は自分は（飲食業６年・Ｐ店店長１０年・工場責任者６年）と、運が良いのか管理職を経験してきた結果、間違っているものを見ると外部の人間にも関わらずついつい黙ってはいられない性分でしたので、今回は言ってしまったのかと皆様にご指摘を頂いて、自己分析をしていたところです。 今後はそのような行動は自重しなくてはいけないなと思いました。 再度のご丁寧なご回答ありがとうございます。