あまりに質問がストレート過ぎて、かえって質問の意味がわかりにくいのですが…質問に至った背景など書き添えて頂けたらご質問者様のわからない点がクリアになって回答もつきやすいと思います。
恐らく「麻張り」と「中目張り」は違うことを指していると思います。
下記に自分が時々ネット購入する画材店のURLを張っておきました。
ここの「張りキャンバス」のところを見てください。
ひとつの例ですが…
「純麻100％」というのと「テトロン混紡」というのがあります。
つまり、キャンバスの（恐らく枠などに）張ってある布の素材のことです。
「麻張り」とはこの布が「麻製」であることを指していると思われます。
次に、「中目張り」ですが
このWebページにあるいくつかのキャンバスの商品説明を読むと
「油彩・アクリルどちらにも使用できる中目のキャンバス」
と文中にあります。
この「中目」と同じではないかと創造するのですが、これは張ってある布を織ってある布目の大きさのことで、「細目」「中目」「粗目」などがあり、画材屋さんでよく見かけるのは万能選手の「中目」だと思います。
大きな画材屋さんでないと「中目」しか置いていないことも多いため、布目違うキャンバスがあることにも気付かないかもしれません。
つまり、「麻張りの中目張り」もあれば、「麻張りの荒目張り」や
「テトロンの中目張り」もあるわけです。
お分かりいただけたでしょうか？
お礼
すみませんでした よくわかりました ありがとうございます(^O^)