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生食肉中の大腸菌数

生の食肉の大腸菌検査をする場合、ある程度は大腸菌が存在していても仕方がないのですか?何グラム中に大腸菌数いくつまでなら食品衛生上問題ないとという基準があればおしえてください。

みんなの回答

  • gyaa-toru
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回答No.1

何かの参考になれば幸いです。 http://web.kyoto-inet.or.jp/org/falco/eisei/eisou2.html

参考URL:
http://web.kyoto-inet.or.jp/org/falco/eisei/eisou2.html

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