卵かけご飯…どんな薬味・つゆ（たれ他調味料）をいれますか？

質問

私は夕食後のデザートと称して、卵かけごはんを週に２～３回は食べます。
独断と偏見でかまいません。あなたの「これぞベスト！！」と
考える卵かけご飯の食べ方を教えてください。

私的卵かけご飯の食べ方は、
麺つゆ（２～３倍濃縮を現役のまま）を小さじ1杯＋ごま油少々です。
麺つゆの銘柄は拘りませんが、胡麻油はかどやと決めています。
結婚したばかりの頃、かみさんが適当なメーカーのごま油を買ってきて
ブチ切れた過去があります。

回答No.6

KITAIKKI · ベストアンサー

まずあたたかいご飯をお気に入りの大ぶりのどんぶりに、若干大盛りに盛ります。別に用意した中くらいのどんぶりに卵（この際、決して冷蔵庫で冷え切った卵は入れてはなりません。あくまでも常温で）を割り入れ、醤油を、醤油のみですよ！！、醤油を（しつこい！）白身を透き通して見えるどんぶりの底にたっぷりと入れます。たっぷりです！！
　この時点で目の前に座っているかみさんの視線が多少痛みを伴って飛んできますが、もちろん私は完全に無視の毅然とした態度を貫きます。

　そしておもむろに卵をかき混ぜますが、その醤油色が物足りなければさらに愛しい醤油を注ぎ足し、（ここでかみさんの視線は明らかに殺意を込めたそれに変化しますが、私は冷や汗を流しながらも無視、いや視線をそらします）待ち受けていたあったかご飯に注いでやり、ようやく私の至福の時間が始まるというわけです。

　最後にどんぶりに残ったご飯粒は禅僧のように漬物でぬぐうようにして綺麗に食べると、満足感もまたひとしおです。

お礼

回答ありがとうございます。

醤油…使いすぎですよ！！
奥様の視線、痛すぎです(>_<)
お体、大事にして下さい。。。

回答No.14

ヒ・ミ・ツ（@Xmen_taikO）

小さなどんぶり７～８分目の温かいご飯、
新鮮なタマゴ１個をご飯に割り入れ、
醤油少々をかけ、混ぜ合わせる。
豪快に掻き込む

私的卵かけご飯の食べ方では、
卵は黄身と白身両方使います。
黄身だけだとバサ付いておいしくない。
白身だけだと鼻水をすすっているようで気持ち悪い。

タマゴ掛けご飯を味付け海苔で包んで食べるのも好きです。

お礼

回答ありがとうございます。

＞白身だけだと鼻水をすすっているようで…
ダメですよ～、こんな表現しちゃぁ！！食べれなくなっちゃいますよ！！

あ、海苔は合うかも…

回答No.13

roman-hiko

半熟卵風、卵かけご飯♪＆醤油♪
これ最強！！！

お礼

回答ありがとうございます。

もしかして、わざわざ卵かけご飯を食べるために半熟卵を作られるのでしょうか？
それとも、半熟卵そのものを買ってきて食べるのでしょうか？

でも、半熟も美味しいですよね！！自分で時間があれば作りたいですが、手間といまいち上手に作れず断念しています。

余談ですが、軽井沢の某リゾートホテル（本当の住所は群馬県ですが）の朝食バイキングでは、
山のような温泉卵が置いてあります。不覚にも、朝からおかわりを4回もしてしまいました(^^ゞ

回答No.12

Mandheling

皆さんの回答見てびっくりしました。
たかが卵がけ御飯、って思ったのに、なんか進化してますね。面白いです。

私は醤油のみです。
個人的ベストはやはり、炊き立ての御飯と産みたての卵。
昔は家で鶏を飼っていたので、毎日のように朝食は卵がけ御飯でした。
（養鶏というレベルではなく、4、5羽程度です。ほとんどペットみたいな扱いです。）
いまはもう、卵は妥協するしかないですね・・・。
でも御飯は炊きたて、これは譲れません。

お礼

回答ありがとうございます。

＞たかが卵かけご飯
そうですね、たかが卵かけご飯です。されど、卵かけご飯！
質問しておきながら、この皆さんのこだわりや創意工夫には
脱帽です。
私は炊き立てのご飯での卵かけご飯は苦手なんですが、やはり好きな方は
お好きなんですよね。人それぞれ好みがありますね(^.^)

回答No.11

JT190

あんまり他人には見せたくない食べ方ですが。

・普通の茶碗2杯分くらいのご飯を用意する
・ご飯を大きなどんぶりに入れる
・卵を6個用意して、6個全て黄身だけ分けて集める
・6個分の黄身に、大量の醤油をかけて混ぜる
※黄身と醤油の味が打ち消しあうので、通常よりも大量に入れないとうす味になってしまう
・ご飯を入れたどんぶりに、6個分の黄身＋大量の醤油を注ぎ込んでよく混ぜる
・更に、ネキトロ（ネギマグロ）1パック分をどんぶりに入れ、再度大量の醤油をかけてよく混ぜる
※ネギトロと醤油も味を打ち消しあうので、醤油を追加しないとうす味になってしまう

これで完成。かなり食べ応えがあります。大抵は胃がもたれます。
しかし見かけが全然ショボいので、自炊時専用の裏メニューです。

お礼

回答ありがとうございます。

『豪快！！！』の一言に尽きる食べ方ですね！！
6個分ってのもすごいですね。勝手な想像ですが、この「6個」という
数に至るまでの苦難の道のり（？）を想像してしまいました(^_^;)
勝手な想像です…。

卵とネギトロという組み合わせも、なんだか想像できないですね。
試すには少し勇気が必要ですね。

ところで、、、余った白身はいずこへ？？？

回答No.10

3nk

私は万能ねぎ＋草彅くんの「青じそポン酢」です。
ハマっちゃいますよ～♪

お礼

回答ありがとうございます。

青じそポン酢ですか～、我が家には無い調味料です(>_<)
今度狙ってみます！！

回答No.9

localtombi

皆さんの回答を拝見するに、すごいですね！

私はいたってシンプル、卵と醤油のみです。
容器に卵を割り入れ、激しく混ぜます。黄身と白身が同化するまで。
そして醤油を入れます。ちょっと色が変わるくらいまで。
そしてご飯にかけて食べる。

ただ、ご飯は炊きたての熱々だと半熟状になってしまうので、ここは適度に温かいご飯で食べます。

ごま油、やってみようかな！

お礼

回答ありがとうございます。

＞皆さんの回答を拝見するに、すごいですね！
ほんっと、そう思います！！個々のこだわりというか、
卵かけご飯への「執念・執着」というか…。おもしろいですね。

＞ご飯は炊き立ての熱々だと半熟状になってしまうので、ここは適度に温かいご飯で食べます
私も熱々はダメです。猫舌というのもありますが、あのトロトロ感を
損ないたくないので…(^_^;)

胡麻油、お試しあれ！！

回答No.8

witwine

小鉢に卵を割りいれ、よぉーくかき混ぜておいて
真ん中をくぼませた炊き立ての白ご飯に投入、
お醤油をたっぷりめにたらして食べます。

何年か前まで、卵かけごはんの卵は黄身でしか食べられなかった
（生の白身が苦手だった）んですが、あるとき、残した白身で
母が「顔パック～♪」とかやっていたので、ショックを受け、
以来、ちゃんと食べるようになりました。
食べ物で顔をパックって、許せませぬ～～。

めんつゆとごま油で食べるというのは初めて聞きました。
今度やってみます。
ちなみに私はごま油は下記ＵＲＬのを愛用してます。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/gomaabura/780870/802825/

お礼

回答ありがとうございます。

黄身だけの卵かけご飯…、ある意味贅沢ですね！！
お母さんの行動、そうですね、許せませんね！！
でも、私的には白身と黄身全部を使ってはじめて「卵かけご飯」だと
勝手に思っているので、結果オーライって感じですね。

めんつゆ＋胡麻油、是非お試しください(^^)v
私の使ってる麺つゆは超安物ですが、ほんのちょっと贅沢して
ビミサン＋かどやの黒胡麻油で食べてみたいです!(^^)!

回答No.7

white-gold

こんばんは！
おもしろいアンケートですね。
私もごま油を使って卵ご飯を食べます。
良かったら参考にしてください。

１．お茶碗に盛ったご飯の真ん中に「くぼみ」を作る。

２．そのくぼみに卵を割りいれる。

３．割りいれた卵の周りに「ちりめんじゃこ」を適量散らす。

４．ちりめんの上にごま油を４、５滴たらす

５．20秒ほどレンジでチン。

６．万能ねぎのを散らして醤油をたらして食べる！

どうでしょう？
追伸：ごま油でブチ切れちゃ奥さん可哀そすぎですから(笑)

お礼

回答ありがとうございます。
お、胡麻油仲間（？！）参上ですね！！
それにちりめんじゃこが加わるのか…。
え？！さらにレンジでチン？？？

詳細教えてください！！
レンジは何ワットですか？？？

回答No.5

satotan111

こんばんは＾＾。

私もchiさまと同じで、「醤油」、「味の素」だけです！

あえて言いますと、卵が新鮮でおいしければよりグレードがアップしそうですね。ヨード卵「光」でいつの日かやってみたいと思い続けています。

お礼

回答ありがとうございます。

＞卵が新鮮でおいしければよりグレードアップしそうですね。

まさにその通りですね！！
卵ってどれも同じじゃん！！って昔は思っていたけど、
全然！！ってくらい違いますよね！！最初の一口は「ムフフ♪」って感じです。

回答No.4

char2nd

エクストラ・バージン・オリーブ・オイル。
　以前ＴＶの番組内で、国産のオリーブを栽培している農家の方がそのようにして食べている、というのを視て以来はまっています。

お礼

回答ありがとうございます。
これまた意外なものを…。
卵かけごはんって、色んなバリエーションで食べられるんですね！！