- ベストアンサー
離乳食の取り分けなどについて
よろしくお願いします。 １歳0ヶ月の子供がおり、離乳食は今までフリージングを中心に作っています。 土日にまとめて作っていましたが、成長するにつれ食材の種類や量が増え、肉・野菜あわせて８～１２種類を作ると結構時間がかかるもので、土日のお休みの時間がかなり制限されるのが悩みです。 作る順番や段取りを工夫しようとしているのですが、知人への相談やネットなどで「大人の食事の取り分け」という方法を聞きました。 取り分けの方法（作り方など）自体はわかるのですが、これを毎日の離乳食にどのように取り入れているのかがさっぱりわかりません。 例えば、3回食の場合、子供の食事前に毎回、親の食事用の味噌汁や煮物を作っているのでしょうか？ あるいは、夕方に親の食事を作り、その中から、子供の晩御飯（3回目の食事）と次の日の子供の朝ごはん（1回目）・昼ごはん（２回目）を取り分けて、最長で次の日の昼ぐらいまで、半日以上冷蔵庫などで取り置きをしているのでしょうか？ あるいは子供の食事の1回分だけ取り分けしているなら、子供の他の食事はどのようにしているのでしょうか？ また、煮物や汁物が無い日はどのようにしているのでしょうか？ 離乳食のテクニックではなく、実際にそのテクニックを使って日々どのように切り回しているのかをお教えいただきますようお願いします。 なお、パソコンを使える時間帯が限られており、お礼が遅くなると思われますが、何卒ご容赦いただきますようお願いいたします
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (5)
- ai-ai-ai
- ベストアンサー率36% (319/876)
私は、基本的には毎食大人の物から取り分けて用意しています。 朝食 大人 → トースト・ベーコンエッグ・サラダor果物 子ども → 食パン・目玉焼き少々(ベーコンのない部分)食べにくいようなので、ヨーグルトに混ぜて・トマトor果物 昼食 スパゲティなら、自分で作っておいたミートソースを野菜スープで薄めて。 焼きそばなら、味付けした物を細かく切ってお湯でもうちょっと柔らかく茹でて。 うどん・素麺ならちょっと柔らかめに茹でて食べられる長さに切って。 夕食 唐揚げ・生姜焼きだったら、細かく切ってミックスベジタブルと一緒に野菜スープで煮て。 焼き魚だったらその場でほぐしてご飯に混ぜて。 ハンバーグなら、ソースをつけずにそのまま、餃子なら皮を外してそのまま、食べやすいようにご飯に混ぜてあげています。 カレーの時は、ルーを入れる直前に子供用は別の鍋に移し、甘口のルーで味付けをしています。その時に甘くするためにリンゴや「裏ごしカボチャ」を入れたり、(生野菜のサラダは食べないので)野菜を補充するために「ミックスベジタブル」を入れたりしています。 という感じです。上の子が野菜嫌いなのですが、味噌汁の大根・ワカメなら食べてくれるので、毎食大根・ワカメのお味噌汁は作っています。だしパックと一緒に切った大根を水から茹でて作るので、手間はかかりません。 大人のとりわけでは野菜が少なめの日は、お味噌汁にキャベツ・ほうれん草などを足して野菜を多くします。味付けをしてしまった物でも、野菜スープやお湯で茹でればだいたいの物は食べさせています。そうすると、食べられない物はほとんどありません。 それでも、子どもにあげづらいもの(トンカツなど、お肉のかたまりが大きい物)の時には、豆腐や納豆を食べさせています。 このように、基本的には大人と同じ物を食べ、同じ物が食べられない時用に納豆・豆腐の買い置きと、冷凍食品で「裏ごしカボチャ」と「カットほうれん草」「ミックスベジタブル」を常備しています。 この程度に気楽に作っていれば、毎食取り分けをするのも手間にはなりません。ただ、食事を作る時間が限られるときには、前の日に取り分けておいた物を温めて出すこともあります。１日以内なら冷蔵庫で保存。２日以上になる可能性があれば念のため冷凍保存しています。
お礼
お礼が大変大変大変遅くなり申し訳ありません。 冬休みになり、時間ができました。 この度はご回答いただきありがとうございました。 子供（現在1歳4ヶ月）が少し前にお腹の風邪（下痢症状）にかかり、少し長引いていたので、お教えいただいた食材・調理段階までまだ進めていないのですが、もう少し経ったときに、お教えいただいたような食事の作り方をしてもらえればと期待しつつ、粘り強く誘導（説得？交渉？）をしていきます。
- hanaly000
- ベストアンサー率20% (99/481)
１歳３ヶ月の子供がいる兼業主婦です。 私も１歳ぐらいまではフリージングで作っていましたが、復職したこともあり、１歳を過ぎた頃から段々面倒くさくなってきて、最近は取り分けガ中心です。でも、全くフリージングしてないわけではなくって、併用って感じです。 私が取り分け離乳食を作る場合は、大人ご飯から子供ご飯のその時１食分のみを取り分けています（つまり毎回取り分けです。でも昼食と夕食のみ。）。 大人の朝食は、パンにコーヒーと果物くらいなので、子供ご飯に取り分けようにも取り分けられない(笑)ので、子供はパンと牛乳と果物、ヨーグルト、後はフリージングしているものから簡単なものを１品作ったりしています。 昼食や夕食に煮物やお味噌汁を作らない場合は、小さく切って食べられそうならそのままとか味を薄めて、無理そうなら同じ材料で違う物を作ったりしています。それも無理そうなら、フリージングしているもので作ります。 煮物を多めに作った日はフリージングしますし、お味噌汁の具を例えばじゃが芋や大根とかにしたら柔らかく煮えた時点で少し取り分けてフリージングしておいたりもします。そうやってちょこちょこフリージングするようになったので、休みの日にまとめてはしなくなりました。 毎食毎食取り分けするのではなく、出来る範囲で初めてみてはどうでしょう？それだけでも少し楽ですよ。その内、これも出来そうあれも出来そうって幅が広がっていくと思います。
お礼
お礼が大変大変大変遅くなり申し訳ありません。 冬休みになり、時間ができました。 この度はご回答いただきありがとうございました。 日によって朝はパン食にするなど、少しずつフリージング以外の食材利用をしているようですが、野菜・肉魚類は毎食作るのは面倒そうで、取り分けも考えるのが面倒そうな様子でした。 ただ、いつまでもフリージングだけに頼れないので、意識を変えるように伝えてみます。 2009/1/1 13:10
- asuma1974
- ベストアンサー率17% (26/148)
これからの季節は、やはりお鍋がおすすめです。 1歳のお子さんも大人も同じに食べれます。 鶏団子を小さく作っていれたり、きりたんぽをいれたり、 うどんをいれたりして、肉団子は多めに作って取り出して 冷凍すれば味噌汁や、シチューに入れられます。 スープも少し取り出しておけば、野菜スープになります。 次の日の昼に、雑炊にしても良いし、短く折ったパスタを 入れてもおいしいですよ。お母さんも一緒にどうぞ(^^ゞ 私は、2人の子供（小学1年、5歳）がいますが、そんな感じで やってました。あと豚汁も、同じ感じで味噌を入れる前に 取り出して、次の日のお昼にめんつゆをちょっと垂らしてから レンジでチンすると簡単に肉じゃがが出来ます。 シチューやカレーも残ったら次の日、ごはんにかけてとろける チーズをのせて、オーブントースターで焼くとすごくおいしい ですよ！！
お礼
お礼が大変大変大変遅くなり申し訳ありません。 冬休みになり、時間ができました。 この度はご回答いただきありがとうございました。 お教えいただいた方法（鍋ものの利用）をしようとしたのですが、前日夜の食材を（冷蔵庫保存していても）次の日に子供に上げることに抵抗感があるようでした。（フリージングは良いみたいです。 ？？？） 少しずつ意識を変えてもらえるように頑張ります。 2009/1/1 13:03
- Cirq1646
- ベストアンサー率38% (126/326)
1歳の頃にはご近所ママたちと「から揚げ・コロッケ解禁」って話してたのを覚えています（笑） fly_moonさんが丁寧に書いていらっしゃいますね。うちもかなり似ていたと思います。 卵やソバなどのアレルギーを引き起こす原因になりやすい食物はのんびりのんびり。基本はごはん。 赤ちゃんによって差があると思うのですが、助産士さんに「ごはん３、油２、野菜１」って言われてびっくりしました。え！油。バターごはんにジャガイモやサツマイモ、にんじんなんていうメニュー、うちの子はすごく喜んで食べましたよ。野菜や肉は、薄味の餃子を普通に作り、中身をあげていたりしました。 とりわけマニュアルは、正直言って現実的じゃないですよね。 食材に気をつけて、薄味にしたメニューなら、だいたい何でもいけると思います。もうフリージングは頼らなくてもいいぐらい。 ただ、取り分けの時期、外食では注意が必要です。まずどれも味が濃いこと。とはいっても外食って、たまに行くだけですよね。だから、無理してメニューを考えるより、ごはんやパン類を頼んであげていれば、それで十分かと思います。 うちの子は何でも食べたがる子だったので、私の食事からとりわけを良くしていました。だから、何年も辛いメニューなどを食べられない日々でした（笑）。 余談ですが、うちは主人の両親と同居。二世帯住宅でもなく。だから台所も冷蔵庫も一緒。ってわけで、フリージングは全くできませんでした。だって、冷凍庫を使わせてもらえないんだもん。 フリージングを考えなくたって、もう大丈夫ですよ。
お礼
お礼が大変大変大変遅くなり申し訳ありません。 冬休みになり、時間ができました。 この度はご回答いただきありがとうございました。 先の方のお礼にも書きましたとおり、妻に「フリージング食材メイン」から「毎日作る」へ、シフトしてほしいがために具体的な離乳食調理の方法をお伺いしました。 妻に、今回皆様からご回答いただいた内容を見せ、「時間と体力的に、フリージング調理の継続は無理、フリージング食材を作れている今のうちに、何とかしてほしい」と伝え、できる限り毎日作るよう促し、何回かはやってみたようですが、「超マニュアル人間」＋「潔癖さに関する妙なこだわり」のため、続きませんでした。 また、フリージング食材があるという甘えもあるのだと思います。 私が平日仕事帰りがとても遅くなることが多く、妻も毎日１時～２時半に寝る日々が続いているので、毎食作ると寝る時間が無くなるかもしれません。（やらねばならない家事が多すぎるのか、要領が悪いのか いずれかはわかりません。） 皆様からいただいたご回答はとても参考になりましたが、初期の目標が達成できておらず、どうしたものかと苦悩する日々です。 重ねてご回答いただきありがとうございました。 2008/12/31 01:25
- fly_moon
- ベストアンサー率20% (213/1046)
こんばんは。うちには２歳と０歳（１０ヶ月）の子がいます。 上の子の時は取り分けはあまりしなかったのですが、下はもう取り分けです。あまり難しく考えなくても宜しいかと。 ２人目になるとホントに適当ですが、ちゃんと食べてますよ。結局はご飯を食べさせるってだけです。朝ごはん、昼ごはん、晩ごはんと作ります。 朝は子供より先に起きて食べちゃうので、子供２人分のおにぎりやパンを用意します。これはもう普通のやつです。 お昼は残り物や、簡単なものを作ります。朝にお弁当を作っておく時もあります。そして子供に食べさせながら自分も食べる感じです。とは言っても子供が先に食べて、残りを食べてる感じですが。 夜は５時頃に夕飯を作って子供２人が先に食べ、主人が帰ってきたら温めなおして夫婦で食べます。私がダラダラしてたり、おやつを結構食べちゃった時は家族そろって食べます。 子供の分は各調理の時に取り分けます。基本は同じものを食べる、そして無理なものは食べれる状態にするってだけです。材料は一緒に切って煮てる最中に取り出したり、出来上がったものを細かく刻んだり、洗ったり。２人別々の状態になることもあり、そういう場合は３パターンの味付けをしたりします。 >また、煮物や汁物が無い日はどのようにしているのでしょうか？ 炒め物やサラダも食べれると思いますが。うちは揚げ物もあげてます。うちの子はちょっと便が硬いので栄養士さんが「油も適度にとって下さい」って言われました。とはいえ、上の子も和食が好きなので煮物やお浸し、焼き魚や炒め物が中心のメニューが多くなりました。結構普通の和食だと生魚とかでなければ食べれますよ。そして、噛む練習や飲み込む練習っていうのが離乳食だと思えば、色んなものを食べさせないと先に進みません。取り分けというのは、離乳食の段階が進むってことです。煮物や汁物以外に挑戦しないなら、完全に取り分けというのはちょっと難しいかも。 １人目の時は１歳過ぎまでは完全に手作りでフリージング、別作りって感じでしたが、２歳になる頃に「そんなに頑張って食べさせなくても良かったな」って思ったので、２人目は出来るだけ食べさせない方向で考えていたのですが、物凄い食欲で… マニュアル全く無視って感じの離乳食です。歯が生えているかとか、便の状態はどうかとか、本人が食べたがっているかってことだけで進めてます。さすがに、アレルギーが心配な卵・牛乳・そば・甲殻類・青魚はちょっと気にはしたのと、おかゆ→野菜→魚・鶏→豚・牛って順番は守りましたが、時期や回数・量は子供の状態で判断しました。 ミルクや母乳で栄養補給できるので、そこまでバランスを考えなくても大丈夫みたいですよ。
お礼
ご回答いただきありがとうございます。 ３食ごとに子供のご飯も作られてるってすごいですね。 また、確かに、茹でたものを混ぜるだけでなく、徐々にいろんな調理法や食材のバリエーションを増やしていく時期にきているのかなと思います。 妻は専業主婦ですが、家事・育児参加をしているうちに、土日の離乳食の下ごしらえ（フリージング）は私（夫）の役目になってました。 ただ、土日の負担が増えるにつれ、少しつらくなってきたこともあり、徐々に取り分けなどにシフトしてほしいなと考え、取り分けについて皆様のお知恵を拝借したいと思いました。 妻も私も頑固なマニュアル人間なもので今後が少し不安ですが何とか頑張ります。 ありがとうございました。
お礼
重ねてのご回答をいただきありがとうございます。 お教えいただいた内容は大変参考になりました。 実際、フリージングの調理（食材の下ごしらえ）は私（夫）がしており、様子を見ながら、少しづつ食材を変えたり、大きさや硬さを変えるようにしています。 上のほうのお礼で書きましたが、私がフリージングをしている余裕があるうちに、徐々にでも取り分けにシフトして言ってほしいのですが、なかなかうまくいきません。 一つには、「フリージング食材があることの甘え」、もう一つは、「結局、フリージングの手間はほぼ私（夫）にかかってきてますので、妻が積極的に変えようとする気持ち（負担増になるようなこと）を持てない」のかなと思いました。 最初に手伝ったのがいけなかったのでしょうか・・・？ 取り分けの具体的な手法が分かればフリージングから卒業もしくは併用（フリージングの負担が多少減る）してくれると思ったのですが、こちらで相談すべきなのは、「取り分けの手法」ではなく、「妻の意識をどのようにして変えるのか」と、今更ながらに感じました。 皆様からお教えいただいたこと自体は、とても参考になるものが多く、自分自身での育児や、引き続きの妻への説得に活用させていただきたいと思います。 重ねて、ご回答いただき誠にありがとうございました。