鶏肉の除去についてはすでに回答がついてるので、プラスαの情報です。
もしも甘いもの好きでいらっしゃる場合は、
アレルギーを指摘されたもののほかに、糖分をできるだけ避けたほうが良いです。
卵や牛乳がNGになったので、和菓子や飴、ジュース等ならOKかとお考えになるかもしれませんが、
実は糖分の過剰摂取がアレルギー体質に非常に関係しやすいです。
（このことを教えてくれる病院は、たぶんかなり少ないと思います。）
糖分を頻繁に摂取すると、すい臓や肝臓、副腎などに非常に負担がかかり、検査で異常が出るレベルではなくても、充分に機能できなくなっていきます。
副腎は、アレルギーを抑える作用を持つホルモンを作る臓器でもあります。
また、糖分の代謝のために、ビタミンBを消耗します。
ほかのビタミンやミネラルも消耗しやすいです。
結果、丈夫な細胞（皮膚も含む）を作りにくくなります。
食物アレルギー、アトピー、花粉症、喘息などアレルギーはさまざまありますが、
どのアレルギーが現れるかは人によって違うそうです。
それほど甘いものを食べているわけでないのであれば大変申し訳ありません。
しかし近頃は、雑誌やテレビなどで盛んにスイーツ特集などが組まれ、
コンビニやスーパー、デパートなどでもおいしそうなお菓子がいつでも手に入る状態です。
多くの人が、「お菓子を毎日たくさん食べても問題ないんだ」と認識してしまいやすい状況にあります。
鶏肉と卵、牛乳などが当分食べられないと思うので、
魚や肉、貝、豆などのうちから、タンパク質を、野菜や海藻類とともに積極的に食べてあげてください。
（何を食べるときでも、お子さんがアレルギーを起こさないか観察してあげてください。アレルゲンは無数にあります。）
漢方薬も良いと思うのですが、薬も食という基本の土台があって初めて効果を出せるようです。
どうぞお大事にしてください。
しばらくママも赤ちゃんも大変な日が続くと思いますが、早く症状が良くなるといいですね。
