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こんなお店行ってみたいですか？？？
一度だけなら・・・って方や 何度もかようかも？？？っって方 ぜったい行かないって方 いろんな意見聞かせてください 思った事をそのままゆっていただいたらけっこうですので・・・ 全品２９０円の焼肉屋があったらどうですか？？？ 今はまだやっていませんがいろんな方の意見を聞いてもしかしたら・・ だからといって悪い肉ではなくどちらかというと肉の割には他店より安く売っています しかし現状よりももっと集客を期待して変わったことでもしよかな？？って今思いました 内容はいたって簡単 今のメニュー値段に対し２９０円の量にするだけです 例えば２９０円に満たない商品は２９０円ぶんいれるだけ・・増量 もっと高いものは２９０円ぶんに減量です 回転すし１００円とは少し違いますがお手ごろ感を客にあたえ少しでも売り上げアップをと考えました 私自身も今メリットとデメリットはたくさん思いつきますがみなさんの意見も聞きたいのでどうか意見お聞かせください ちなみにもう何十年もやってる老舗店です
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- dell_OK
- ベストアンサー率13% (766/5721)
ANo.5です。 カルビ２人前で６～７切れだったんですね。 よく読んでいませんでした。 ２人前って注文しないので慣れてない言葉でした。 実は、肉のうまさなどよくわからないし、 料理全般に対してうまいものを求めません。 ※まずい方がいいのではなくて、味に対して無関心。 カルビはやめて、 質より量で３００円で一番多い肉を注文します。 ただ、全メニューを食べてみたいと言う気持ちがあるので、 何度も行くと思います。 全品が３００円のメニューなのではなくて、 全メニューに３００円のものも追加してくださると、 他の方に対しても、私に対してもいい感じのお店ではないでしょうか。
- dell_OK
- ベストアンサー率13% (766/5721)
ANo.5です。 ビールは飲まないですし、 いつも焼肉屋へ食べに行ってもそんなに食べません。 食べ放題などは損コースですし、 単品で注文すると欲しい分量より多くて高いので困ります。 ごはん３００円分、４００グラムぐらいになりますかね。 カルビ３００円分、５切れもあれば十分です。 昼ご飯にはちょうどいい量です。 晩ご飯には、 カルビ３００円分か、 レバー３００円分か、 卵スープ３００円分のどれかを追加する程度です。 私には都合がいいお店なので行きますね。 計算が面倒なので勝手に３００円に値上げしてしまいました。
- dell_OK
- ベストアンサー率13% (766/5721)
行きます。 ２品食べて６００円なら、昼ご飯にちょうどいい。 ３品食べて９００円なら、晩ご飯にちょうどいい。
お礼
ですか？ ありがとうございます 量はすくないですがそれでもいきたいですか？？？ 生ビールが小でアサヒで３００ミリです 肉はカルビ２人前１００グラム６～７きれです これで税込み８７０円です これでも生きたいですか？
- ryuta3
- ベストアンサー率43% (16/37)
思った事をそのまま・・言います！ ２９０円均一・・私なら絶対行きません。 私は月に５回ほど焼肉行きます。行く焼肉屋は２つです。 １,家族とは「他店より高いがそれなりの物を出す店」に行きます。 ココは良い物を食べさせたい！という意気が伝わってきます。 だから何時行っても安心できます。大好きなお店です。 ２，友人とは「雰囲気が普通の焼肉屋よりおしゃれで夜に長居しやすい店（値段は普通上くらい）」 肉も美味しいし、お酒の種類もおつまみも豊富で誰と行っても問題無い、という店です。 破格の某焼肉チェーン店は過去に行ったことがありますが、 やはり量も質も接客もその程度か・・で終わりました。二度と行きません。 また１００円寿司も混んでいるようですが、私は１度しか行ってません。 やはり、１００円程度の質だなと分かってしまうからです。 老舗店ならばなおさら、質も量も下げてはいけないと思います。 むしろ金額を上げても上等の物を出すべきかと。。 以前、家族で１０年以上通った焼肉屋がありました。 遠くから何時間もかけて来る顧客がいるほど美味しかったお店です。値段は少し高いくらい。 ですが、不景気からか、量は変わらないものの、値段が３倍以上になりました・・。おまけに質がガタ落ち・・ 今は潰れそうです。。あんなに混んでいたのに・・。 今行っている焼肉屋は利益、というより「顧客満足度」を考えている気がします。 顧客が満足すれば、口コミで広がるのは確実です。 ２９０円均一ならターゲットを絞る事になります。 ≪月に一度の外食で安いお店を選ぶ顧客≫か≪高くてもいいから、何時でも安心できるお店を選ぶ顧客≫ もちろん後述の方が、長い目でみれば特だと思います。 あとは、どこにでも言える事ですが、「接客の態度」が大事です。
お礼
そういう考え方が本来正しいような気がします 私が突発的にがなんでもかんでも２９０円屋にしたとしてもたしかに最初の３年くらいはものめずらしさで一見さんもガンガン着そうだしなんせ安いと思って普段は焼肉食べないような人まで居酒屋感覚でアルコールを飲みにやってくると思います しかも長い目っていうのがポイントでいい客は今の客だし２９０円屋の客は８割はケチってゆうか長く店に居座って注文あまりしないとかかなり不安になってきました 安くでくる客はマナーの悪い方が多いような気もしますし・・・ 偏見ですいませんね ようはスタイルなんですよね？ ロースっていっても普段１００グラム１２００えんでそのスタイルに変えると１人前３０グラム２９０円だから結局対して前と肉も量も変えない方法なんですがただお店の宣伝にインパクトをもたせるとかダマスというと誤解されますがただ一回食べてみてって事です ２９０円なら１回いってみよう あれ量すくなぁ でもうまい あれ案外他店より安いぞ いい店発見したぞ でも注文がめんどくさい 例えば他店なら３人前っていうところをここでは８人前っていわないといけないし・・・・みたいな感じです やっぱ今のままで接客やサービスを向上さいていくという路線のほうがいいんでしょうか？ 無難ちゃ無難ですが一発変わった事してもっと集客をと後先考えずひらめいたのでつい・・・ 意見参考になりました ありがとうございます もっと他の方の意見も聞いてみたいです ただもう２度と行きたくないという方もおられる事は十分わかりました きっとあなたのような方は常識あって落ち着いていて上品なお客さんだとおもいます 今のようにあなたのような客をずっと来てもらう方向でやっていこうかな？って思いました ただ安いうまいだけでは下品でマナーのないお客が来て他の客に迷惑かてたりトラブルたくさんありそうなんでどっちかの路線にきめたいです
２９０円で国産牛って事はないですよね？オージービーフとかになるのですか？少し硬い感じはありますが、値段がお安いので誰も質を求めて入る人はいないでしょう、お金を気にせずお腹いっぱい食べる事が出来ると言う気持ちで行くのでは？、育ち盛りの子供がいる家庭、学生などは喜ぶでしょう。国産牛で２９０円一律にするのであれば、値段に釣られて入ったものの物によってお肉がちょろりでは、お客さんは納得いかないかもしれないですね。２９０円に釣られて入るという事はお腹いっぱいに食べれると言う気持ちの人が多いと思うからです。それがお皿に少しでは、結局お腹いっぱいになるには何皿も頼む事になり、お客さんは「騙された～こんなトリックだったのか！」と私なら思うかもしれません。そのあたりを広告などで明確にして宣伝されるのであれば良いとは思います、ロース肉○グラム２９０円、カルビ肉は○グラムで２９０円ですとか・・・１皿２９０円だけを押し出して宣伝されると誤解を招いて、逆にお客さんが逃げるかもしれないですね。
お礼
逆にそこが狙いでおもしろいにでは？と思います 仮にロースなどは２切れぐらいでも１人前千円超えは高いしそんなにはいらない人むけにだそうと思いました グラムいくらで勘定しても値打ちのあるもの他店より安い多いうまい これならミックスやコースセットの押し売りより客が好きなのを好きなだけ選べていいんじゃないですか？？？ みなさんはありませんか？・・・・初めていった店でメニューが多すぎてその店の全お肉やメニューがその日に食べきれずにまた今度いくのもいいけど今日食べたかった でも全部頼むと会計がおそろしい食べきれるはずがない なんてないですか？？？ こういう店ならその日にすべてがわかるかもだし・・・ ただ問題は常連さんがいつも２００グラムたのむのに２人前だったのが物によって５人前と注文してやっと今までの量と値段で食べられることを理解するのが難点です そして２９０円見たさに入った客が所詮この量かって文句ゆわれたりするのがかなりビビッテます
＞ちなみにもう何十年もやってる老舗店です ならば、常連さんにとっては判り易くていいかもしれません。 お手ごろ感はでるでしょう。 しかし、行ったことのない人にとってはどうかな。 どうしても悪かろう安かろうというイメージがついてまわります。 自分の場合は食べるときはけっこう食べるので、 トータルなんぼ。という店のほうが行きやすいことは確かです。 地方から来た友人を鶴橋あたりの焼肉屋に連れていくときは、 その他もろもろの要素が強くなるので、値段は三の次くらいになります。 （１は友人の希望、２は普段の評判、３は味） 今なら焼肉たむらあたりが強そうです。
お礼
鶴橋ならいっぱいありますね 空さん吉田さんとか等など たむけんはやっぱ強いですね ある意味バブルですね やっぱ肉は一人ではなかなか入りにくいから友人の希望は大事ですね リーダー格が決めるのは何処も一緒ですね こうやってたくさんの意見が聞けるは幸せです 通天閣周辺の串かつだって最近は焼肉を超えて流行ってかしたもんね
- noujii
- ベストアンサー率15% (109/721)
・どうしても、もしや悪い肉では？という気持ちになります。 ・年齢的にも肉は食べ過ぎたくはないので、たくさん食べられるお店に行きたいという発想はありません。（３０代後半：男） ・老舗店であれば期間もしくは時間限定の方が良いと思います。
お礼
安いと悪いはやっぱ素人さんには思われがちですね 期間限定でも３年くらいやるならわかりますが短い期間では その間のみしかきませんから・・・・ みんなお金にシビアな方が多いような気がします 参考になりました
お礼
たしかにそうですね でも食器とか手間とか考えたら人件費もかかるし・・・・うーん 商売ってむずかしいですね ちなみに豚カルビや豚トロ 鳥せせり等は１００グラムあるんで今と変わりません 今より客が増えても今より利益が減ったってなるのが少し見えてきました 人間があと５人はいるでしょうし 自給１０００円あげてもいいんだけど採算がきっとあわなくなるでしょうし・・・困った困った・・・ かといってたむけんの店みたいに時間制限つけたら落ち着いて食べれないし・・・また困ったぞ・・うーん なんか変わった事して今より来客あげて且利益をあげたいんですが・・ うーん困った困った頭が悪いのでなかなかおもいつきません はっきりいって焼肉なんかしなくても食ってはいけるんで遊び半分ではあるのですが周囲にはこれ１本ってゆってるし まさかこんな副業してるとは誰も知らないだろうし知ってほしくないので本当はどうでもいいんだけど・・・先祖代々の歴史あるお店なんでなんとか名誉ってゆうかメンツってゆうか？はたてておかないといけないし・・・・・・・ あぁどうしようかな？？？ 誰にもこんな情けない相談できないし・・・私もいちおう社長という肩書きだけはあるんであいつがあの店終わらしたとか潰したって周囲からいわれるとご先祖様に申し訳ないし・・・何かみなさんいい案ないでしょうかね？ それとなんども回答ありがとうございます どの方も参考になる意見ばかりです なかなか来てもらった客にどうでした？？？って聞けないし 聞いてもみんなおいしかったとかまた来るとか面と向かっては悪い事っていってくれないし・・・この２月は毎年暇なんでついついあせって何かしないとって毎年悩んでます 年がら年中忙しい店なんてないですがやっぱやるからにはそうでありたいといつも思うし・・困ったもんです私は