あなたのお米の混ぜ方を是非！

質問

あなたのお米の混ぜ方を教えてください！
私は胚芽米2合、胚芽玄米1合にもちきびと麦をパラパラと混ぜて炊いています。
栄養面を考えてこういうふうになったのですが、やはりパサついた感じが若干残ります・・・。
そこであなたの家のお米はどのように炊いているかのアンケートを取ってみたいと思います。
なぜそういうようにしたのか、味、栄養面などさまざまな要素があると思います。
是非お答えください！

回答No.1

clear_water · ベストアンサー

雑穀と炊き合わせていた時期があります。
あの食感とパサパサ感がどうも気に入らないので混合に必要な量の雑穀を一晩水に浸け寝かせてから炊き込んで居ました。
コレにより水分不足はかなり抑えることが出来るのですが夏場は水が腐ります（笑
冷蔵庫に必要なスペースを確保するのが困難なのと結局味を取って雑穀の混合は諦めました。

お礼

雑穀ですか～、私も雑穀は混ぜようかと考えていました。
しかし、やはりパサパサするんですね・・・。
どうもありがとうございます。

回答No.2

noname#51846

研いだあと１５分置いてから炊飯スタートするんだよ。