保温ジャーのご飯が臭うようになります
３ヶ月ほど前から急に保温ジャーのご飯が腐りかけのように臭うようになりました。
以前は
・Z社一升用保温ジャーを使用
・米は農家から直買い
・水は水道水
・ご飯は一升をガス炊飯器で炊飯し、ジャーで保温
・そのときの家族の人数により、１日～３日程度は保温
・３日保温し続けても、乾いたり変色はあってもいやな臭いはでなかった
今は
・夜に炊いて保温ジャーに移し、翌日の昼、遅くても夕飯時には臭いが出ている
・臭いが出始めると、ジャーの内側に水気がつき始める
・さらに時間がたつと、ご飯全体が水気を持ち始める
・水気の出たご飯は、しゃもじですくうと、ほぐれやすくなっている
・臭いの少ないうちは、冷えると臭いが消える
・臭いが強くなっても、腐ったときのように糸を引いたり粘ったりはしない
という状態です。
試してみたのは
・炊く量を５合に減らす
・保温ジャーを買い換える－同じZ社製・T社製
・炊く前に炊飯器を漂白剤で拭く
・保温ジャーの内側を漂白剤で拭く
・お米を変える－別な袋・市販の米
などですが、効果がありませんでした。
臭いの出たご飯を一般細菌検査というのに出してみましたが、細菌数は問題なし、との事でした。
臭いの原因は何が考えられるでしょうか。
お礼
有難うございます。しゃっきりで試してみます。