みそ汁のダシ。粉末使っちゃう？ちゃんととる？

質問

みそ汁のダシについてなんですが…

・粉末のダシの素を使っちゃう

・しっかりカツオや昆布からとる

あなたはどちらですか？？

年齢（もしくは年代）もお願いします☆

回答No.5

mississippi

出汁は昆布と鰹節でとります。

市販の粉末の出汁は手間がかからなくて、美味しいですが塩分など自分で調整したいので、出汁からとるようにしています。

少し多めに作っておいて冷蔵庫で保存して翌日使ったりしてます。

３０代。女性です。

回答No.4

noname#63784

かんたんな方法でだしをとっているので
「しっかり」でもないし「ちゃんと」でもないです

・こんぶを水から入れる
・沸騰したらはなかつをいれる
・再沸騰したらはなかつをを出す
・味噌を２種類以上入れる

ね？お湯がわく間にダシが取れるので手間じゃないでしょ？
昔、「ぶきっちょさんの簡単和食の基本」みたいな本に載っていました
キャベツとかたまねぎとかわかめとか味の出る具を使うのもいいです

回答No.3

ruru8x8

２２歳女です。
粉末のダシの素を使ってます。
料理は好きですが、一度もだしをとったことがないです。
とろうと思ったこともないです。
ちなみに母も粉末を使っていました。だからかな。。

回答No.2

yamiyo

こんばんは☆

私は味噌汁にはカツオでも昆布でも無く、『いりこだし』です。
もちろん、粉末ではなく『いりこ』でとります。

うちにはワンちゃんとネコちゃんがいるので、だしガラを食べてもらっています。

回答No.1

qqvx4qk9k

24♂　宮城県　

だしはとります。
カツオでとります。

が、少々粉も使います。（妥協はしていない）