食べ合わせについて

質問

よくウナギと梅干は一緒に食べてはいけないって言いますやん？あれは何故？
栄養素的におなかに悪いのでしょうか？
その他これとこれはダメ！って言うのがあれば教えてください
そうめんの具にウナギを入れて、酸味に梅干・・・って思ってた所思い出したものですから。

回答No.2

Eivis · ベストアンサー

以下のページに詳しくかかれていますよ。

参考URL：

http://www.selfdoctor.net/nurse/2001_09/nurse02.html

回答No.5

Akiko_H

はじめまして。梅干しとウナギは根拠がなく、「食に対する古くからの戒め」という説を聞きます（ウナギと梅干しが駄目なら他の、例えば霜降り肉と梅干しも駄目という事になりますよね）。
ただ、天婦羅とかき氷（胃が弱りがちな夏に油脂＋冷たい物のダブルパンチ）や、蕎麦とタニシ（どちらも消化が悪い。でもタニシなんて食べた事ないです…）など本当に食べ合わせが悪い物もあるそうです。また、チョコレートの食べ過ぎで鼻血が出るというのも食べ過ぎへの戒めだとか。

回答No.4

plussun

Eivisさん、どうもです。

えっと、ちょっと思い出した事を１つ。
＞その他これとこれはダメ！って言うのがあれば教えてください。
これとは逆ですが、ミカンと牛乳も体に悪いという根拠は無いようです。
もしこれが悪いのなら、天然成分で固まるフルーチェはどーなるねんという
感じです。

これって、回答ではないので削除でしょうね・・・・

回答No.3

Eivis

plussun さんの有力な味方が一人ありましたhttp://www.nougyou-shimbun.ne.jp/food_life/faq/010713/

「一緒に食べた方が、梅干しに含まれるクエン酸の働きで胃の働きが活発になるので、ウナギの消化を促進させるんですよ」

～～～と、料理研究家の池上保子さん。・・・つまり素人の私には、益々わかりません!!

参考URL：

http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/food_life/faq/010713/

回答No.1

plussun

以下のページに詳しくかかれていますよ。

参考URL：

http://osaka.yomiuri.co.jp/mono/