- 締切済み
野菜嫌いでも大丈夫な料理とは？
野菜嫌いのおじさんに、お肉ばっかり食べて肥満で病気になりそうなので野菜を使った（なす以外は、小さく切れば食べれます）レタス・キャベ・じゃがいも・とまと・コーンは、平気みたいです。何か「もどき」でもよいので知っている「レシピ」あれば教えてください
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
みんなの回答
- lenychan
- ベストアンサー率48% (46/94)
お肉を食べるというのを前提に考えて 韓国料理は野菜嫌いにもとても参考になる料理がたくさんあります キムチやナムルはサンチェなどのはもうお肉との相性ばっちりで 今まで、知り合いや友人と焼肉に行く時はもう欠かせない存在です お肉ばかり食べていた以前の肉生活に戻れないくらいです まずはおいしく野菜を食べるきっかけを作って 野菜を気に入ってもらえるといいですね そこから日々の家庭に取り入れられてはいかがですか？
お礼
うーん、サンチェ試してみます。 キムチは、あんまり食べないんですよ。困りました。お手上げです。
- chun323
- ベストアンサー率50% (1/2)
野菜嫌いの方のためのレシピってわけではありませんが、私がいつも作るカレーは野菜をかなりたくさん使っている＋跡形も無くなくなってしまうので野菜が苦手な方にも食べていただけるかもしれません。いかがでしょうか。 ・たまねぎ（甘味の元になるのでけっこう多めに）飴色になるまで炒めます。 ・セロリ、にんじん、ピーマン、バナナ、赤とうがらし、しょうが、にんにく（全てお好みの量で） 野菜を全て炒めたあと、水を野菜全体がかぶるひたひたになるまで加え全体に火が透るまで煮ます。火が透ったようでしたらコンロから外し、冷まします。 冷めたものをミキサー（私はフレッシュジュースが作れるやつを利用しています）に入れ全てペースト状にします。 これで上記の野菜は全部跡形も無くなくなってしまいますが、野菜から出たジュースもそのままカレーのソースになるので栄養も逃さずに丸ごと取れます！ ペーストが完全に冷めてしまっているようでしたら少し火を通しながら、市販のカレールーを加えます。甘味、辛味などの味はお好みで調整されてください。 別に炒めて、マッシュルームソースなどで下味を付けておいたマッシュルームや、マンゴー缶を細かく切ったものを出来上がったルーに具として入れるのもお勧めです。（マッシュルームとマンゴーは一緒には組み合わせません。目に見える具がルーの中に少し欲しいな・・というときのアイディアに・・）
お礼
カレーは、いい案ですね。ありがとうございます。参考にさせていただきます。これなら食べてくれそうです。
- nishikasai
- ベストアンサー率24% (1545/6342)
ぼくも野菜嫌いですが、野菜はヘルシーなので食べることにしています。ぼくの野菜料理を全部書きます。 １．お好み焼き（キャベツをたくさん使う） ２．ホイコーロー（キャベツと豚肉の味噌炒め） ３．ロールキャベツ（ひき肉をキャベツで包んだ料理） ４．カレー・ハヤシライス（たまねぎがたくさん入っている） ５．スパゲッティ（トマトとたまねぎがたくさん入っている） ６．てんぷら（野菜中心） ７．すき焼き（ねぎ、白菜、きのこなどたくさん入っている） ８．ステーキとたまねぎを炒めたやつ。 ９．大根のそぼろあんかけ １０．沖縄料理ミミガー（豚の耳のスライスときゅうりとたまねぎのサラダ） １１．酢豚 １２．八宝菜
お礼
ありがとうございます。すごく助かります。でも、お肉ってやっぱり使ってしまうんですよね（汗）
お礼
詳しく書いて頂いて、ありがとうございます。ただ、大根とごぼう・きのこ駄目なんですよ～（泣）アレンジして作ってみますね。